Gaiwan

Kiinassa on käytetty Gaiwania (mandariini katettu kuppiin "Zhong" tai "Cha Chung" kantonin kielellä) (kiinalainen peitetty kuppi) noin vuodesta 1350. Se koostuu lautasesta, kulhosta ja kannen, jotka on suunniteltu käytettäväksi yhdessä. Hautata mustaa tai oolong -teetä perinteisellä kiinalaisella tavalla, aseta tee ensin Gaiwanin pohjaan. Kaada tarpeeksi kiehuvaa vettä tullaksesi vain kupin puoliväliin ja tyhjennä heti pitämällä kuppi ja lautasella yhdessä ja käyttämällä Kansi suodattimena lehtien pidättämiseksi. Nyt paljasta lehdet ja hengitä aromi "huuhtelun" lehdistä. Jos panimo vihreää teetä, jätä tämä ensimmäinen askel ja siirry suoraan seuraavaan vaiheeseen.

Kaada seuraavaksi tuore kiehuva vesi Gaiwaniin, ei suoraan päälle lehtiä, vaan kupin sisäpuolelta alaspäin asettaaksesi lehdet pyörien pohjaan. Jätä vihreä tee, jätä kuppi paljastamatta, infusoi kaksi tai kolme minuuttia ja juo sitten. Peitä kuppi mustalla tai oolong -teellä kannen kanssa ja anna infusoida vaaditun minuutin ajan (katso hakemiston yksittäiset merkinnät).

Juota Gaiwanista pitämällä lautanen oikean kämmenessä käyttämällä peukaloa kupin vakiintumiseen. Nosta kansi vasemmalla kädellä nupin vieressä, kallistamalla sitä hiukan pois sinusta niin, että se pitää lehdet takaisin siemailemalla viinaa. Ennen kuin juot kaikki viinaa, lisää lisää kuumaa vettä, jälleen kupin sisäpuolelta alas kuin suoraan lehtiin, vetääksesi enemmän teen mausta. Kolmas veden lisäys voidaan tehdä suoraan lehtiin. Jatka juomista ja lisää vettä niin monta kertaa, että se tuottaa hyvän maun lehdistä.

Gaiwan (Tureen) on teekause, jonka päällä on kansi, pohjassa oleva tarjotin ja kulho keskellä. Kansi, kulho ja tarjotin ovat "taivaan, maan" ja "Jumalan" symboleja, joten Tureen, joka tunnetaan myös nimellä "Kolme Powers Bowl", "kolmivirran kuppi". Herra Lu Xun artikkelissaan juominen teetä kirjoitti: "Jos haluat juoda mukavaa teetä, käytä Tureenia. Varmasti, panosta teetä Tureeniin, tee on kirkas ja makea, hieman katkera tuoksuva, todella hyvä tee . "

Funktio

Gaiwania (Tureen) käytetään teetä tai teetä juomaan. Joten siinä on potin ja kulhon toiminto. Se voi pitää teetä lämpimänä ja säätää teen liukoisuutta.

Materiaali

Gaiwan (Tureen) on pääosin valmistettu violetista hiekasta, posliinista, lasikekstistä ja niin edelleen, mutta posliini Tureenin eri värit ovat suurin osa.

Viisas valinta

Koko Gaiwan (Tureen) Tea Brewingin tilavuus on erittäin tärkeä rooli. 6 grammaa teetä tulisi olla Tureenissa, jonka kapasiteetti on 90 ml vettä; 7 grammaa teetä, 110 ml vettä; ja 8 grammaa teetä, 130 ml vettä. Työtason tason pätevä Tureenilla on merkki: Muotoviivat ovat vakiona, neliön, täydellisen ympyrän, ellipsin jne. Älä osta epätyypillistä Tureenia.

Paksut ja ohuet renkaat

Enimmäkseen korkealaatuiset gaiwanit (Tureens) ovat ohuita, koska ohuet renkaat ovat vähemmän endotermisiä panimossa, lämpötila on korkeampi teetä, mikä voi inspiroida enemmän tuoksua.

Gaiwanin suuhun (Tureen)

Kun valitset Tureenin, kiinnitä huomiota suun eversioon, yleensä Tureen, jolla on suurempi, on parempi, mikä on hyvä poimintaan, välttäen käden polttamista panimossa.

Käyttö

1 Kun käytät Tureenia, kolmea osaa ei tule käyttää erikseen, tai se vaikuttaa estetiikkaan, ja se on myös töykeä.

2 Juomassa teetä, toisessa kädessä tulisi pitää teetältä, ja toinen käsi avaa kannen, haista ensin kannen tuoksu. Sitten naarmuta teetä kannen kanssa, laita kansi vähän kallistus ja juo hitaasti.

Niille ihmisille, jotka rakastavat juoda teetä pitkään, tietävät vain jotain teeesineistä, hän voisi tehdä kupin hyvää teetä. Ja kuten seuraavaksi, esittelemme siihen tärkeän osan ----- "Gaiwan"

Historia

Tarina kiertää, että "Gaiwan" keksittiin Tangzongjianzhongin Tang -dynastiassa. Tuolloin teekuppi ilman substraattia on erittäin kuuma. Joten puinen tarjotin keksittiin teekupin asettamiseen. Mutta se on erittäin helppo liukua. Joten teetä rakastavat ihmiset yrittävät käyttää vahaa lasin kiinnittämisessä. Mitä meistä kutsutaan varhaisimmaksi teeveneeksi. Ja myöhemmin Waxin tekemä alarengas on tehty yhä uusi ja kauniimpi.

Moraalinen

"Gaiwan" kutsui myös "Three Bowl", "kolme kuppia". Aivan kuten sen nimi viittaa, se on eräänlainen Han -kiinalainen teesarja, jossa on teekannu päällä, lautanen alapuolella ja teekuppi keskellä. Kiinalaiset teekannu on taivalle, maan lautaselle ja ihmisille teekupi, jotka kaikki merkitsevät luonnon yhtenäisyyttä ja ihmiskuntaa. Kun yrität maistaa teetä, kiinnitä huomiota siihen asiaan, että teekastia, kulhoa ja kuppia ei tule käyttää erikseen, muuten jätät epäpuhtauden tunteen muille.

Materiaali

Raaka -aineiden tuotannon mukaan "Gaiwan" voidaan jakaa karkeasti kolmeen luokkaan: valkoinen posliini, RU Kiln ja sininen ja valkoinen posliini "Gaiwan". Halvempi on valkoinen posliini Gaiwan, joka sopii hyvin yleisille ihmisille. Ja Ru Kiln Gaiwan sopii paremmin paikalliselle herralle, ja se on väistämättä paras valinta kaikille pomoille. Vaikka Gaiwanin rakenne on hyvin yksinkertainen, sitä vastoin sen käsityöt ovat vaativampia. On erittäin vaikea tuottaa, koska Gaiwanin on tehtävä tarkalleen, ja sen käsinmaalattu on oltava tyylikäs.

Käyttäminen

Itse asiassa Gaiwania käytetään varhaisessa vaiheessa henkilökohtaisesti. Se sekoittuu panimon ja juomisen kanssa. Gaiwanin käyttäminen teetä juomiseen on Qing -dynastian suosituin tapa. Ja sitten sitä käytettiin teekannu. Koska teekassin väriä on helpompi tarkkailla ja puhdistaa kuin teekannu. Siten Gaiwan kehittyi teetä valmistamiseksi, joka vastaa käsin käsinkuppia ja kuppia, tuli toinen muoto teetarvikkeiden yhdistelmää.

Edut

Suurin etu Gaiwanin käyttämiseen teetä panemiseen on, että se sopii kaikenlaisille teille, ei sama kuin lasi sopii vain vihreään teeseen, mutta ei mihinkään muuhun teeseen. Ja tummanpunaisen emaloitua keramiikkaa ei tule suositella vihreän teen kuplittamiseen. Luxunin kirjoittama makutetee: "Jos haluat nauttia teetä erityisestä aromista, parasta on käyttää Gaiwania kuplata tee. Ja sitten kokeilemme sitä. Kuten odotettiin, panimon jälkeen teeveden väri on puhdasta Ja maista lievää makeaa sekoitusta hieman katkeralla. Se on tehdä hyvää teetä. " Tästä jopa herra Luxun on myös erinomainen kiinalainen kirjailija käyttää Gaiwania kuplateeon. Joten riippumatta teetä arvostuksesta tai terveydenhuollon näkökulmasta, Gaiwan on väistämättä parempi valinta sinulle.

Gaiwania, joka tunnetaan myös nimellä Sancai Bei, Chazhan tai katettu kulho, käytetään usein korvaavana teekannuksena. Sitä voidaan käyttää myös teekupina. Sitä käytetään yleensä tuoksuneen teetä valmistamiseen.

Gaiwan on edullinen menetelmä vihreän ja valkoisen teen panemiseksi, koska Gaiwanin posliini imee lämpöä eikä vahingoita teekeittoa. Gaiwanit sopivat vähemmän mustaan ​​teeseen, koska suuri kansi antaa lämmön paeta liian nopeasti panimoprosessin aikana.