Gaiwan

Il Gaiwan (mandarino per coppa coperta, "Zhong" o "Cha Chung" in cantonese) (Coppa Coppata cinese) è stato usato in Cina da circa 1350. È costituito da piattino, ciotola e coperchio che sono progettati per essere usati insieme. Per preparare il tè nero o oolong nella tradizionale stile cinese, primo il tè sul fondo del Gaiwan. Versare abbastanza acqua bollente per scendere appena a metà della tazza e scaricare immediatamente tenendo insieme la tazza e il piattino e usando il Il coperchio come un filtro per trattenere le foglie. Ora scopri le foglie e inalare l'aroma dalle foglie "sciacquate". Se preparare il tè verde, omettere questo primo passo e procedere direttamente alla fase successiva.

Quindi, versare acqua bollente fresca nel Gaiwan, non direttamente sulle foglie ma verso l'interno della tazza per impostare le foglie che turbinano sul fondo. Per il tè verde, lasciare la tazza scoperta, infondere per due o tre minuti e poi bere. Per il tè nero o oolong, coprire la tazza con il coperchio e lasciare l'infuso per il numero richiesto di minuti (vedere le singole voci nella directory).

Per bere dal Gaiwan, tenere il piattino nel palmo della mano destra, usando il pollice per stabilizzare la tazza. Con la mano sinistra, solleva il coperchio per la manopola, inclinandolo leggermente lontano da te in modo che tragga le foglie mentre sorseggi il liquore. Prima di bere tutto il liquore, aggiungi più acqua calda, di nuovo all'interno della tazza piuttosto che direttamente sulle foglie, per eliminare più del sapore del tè. Una terza aggiunta di acqua può essere fatta direttamente sulle foglie. Continua a bere e aggiungendo più acqua tutte le volte che produce un buon sapore dalle foglie.

Gaiwan (Tureen) è un dispositivo da tè con copertura in alto, vassoio sul fondo e ciotola nel mezzo. Copertura, ciotola e vassoio sono simboli di "paradiso, terra" e "Dio", così il Tureen, noto anche come "Tre Powers Bowl", "Tre potenza". Il signor Lu Xun nel suo articolo che beve il tè ha scritto: "Se vuoi bere un bel tè, usa la tureen. Abbastanza sicuro, prepara un tè nella tureen, il tè è chiaro e dolce, con un profumo leggermente amaro, anzi un buon tè . "

Funzione

Gaiwan (Tureen) viene utilizzato per preparare il tè o bere il tè. Quindi ha la funzione di vaso e ciotola. Può mantenere il tè caldo e regolare la solubilità del tè.

Materiale

Gaiwan (Tureen) è principalmente realizzato in sabbia viola, porcellana, consistenza di vetro e così via, ma vari colori della tureen in porcellana sono la maggioranza.

Selezione saggia

Le dimensioni del volume Gaiwan (Tureen) nella birra al tè svolge un ruolo molto importante. 6 grammi di tè dovrebbero essere in una tureen con la capacità di 90 ml di acqua; 7 grammi di tè, 110 ml di acqua; e 8 grammi di tè, 130 ml di acqua. Tureen qualificato a livello di fattura ha il carattere: le linee di contorno sono standard, quadrate, cerchio perfetto, ellisse, ecc. Non acquistare la tureen non standard.

Pneumatici spessi e sottili

Per lo più i gaiwans di alta qualità (tureens) sono sottili, perché i pneumatici sottili sono meno endotermici nella birra, la temperatura sarà più alta al tè, il che può ispirare più fragranze.

Eversion of the foce del Gaiwan (Tureen)

Quando seleziona la tureen, presta attenzione all'eversione della bocca, di solito è meglio una tureen con un'estensione maggiore, il che è buono per la raccolta, evitando di bruciare la mano in birra.

Utilizzo

1 Quando usi la tureen, le tre parti non dovrebbero essere usate separatamente o influenzerà l'estetica ed è anche scortese.

2 In bere il tè, una mano dovrebbe trattenere il vassoio del tè e, l'altra mano, apre la copertura, annusa prima la copertura profumata. Quindi sfrecciare il tè con la copertura, mettere la copertura un po 'di inclinazione e bere lentamente.

Per quelle persone che amano bere il tè per molto tempo, sanno solo qualcosa sul tè, potrebbe preparare una tazza di buon tè. E come segue che presenteremo una parte importante in esso ----- "Gaiwan"

Storia

Sta andando in giro una storia che il "Gaiwan" è stato inventato nella dinastia Tang di Tangzongjianzhong. A quel tempo, la tazza di tè senza substrato è molto calda. Quindi è stato inventato un vassoio di legno per posizionare una tazza di tè. Ma è molto facile da scivolare. Quindi le persone che amano il tè cercano di usare la cera che fissa il vetro. Quello che viene chiamato la prima barca da tè. E più tardi, l'anello inferiore realizzato dalla cera è stato fatto sempre più romanzo e bello.

Morale

"Gaiwan" chiamato anche "Tre Bowl", "Tre Coppa". Proprio come suggerisce il nome, è una specie di set da tè cinese Han, che ha una teiera in cima, piattino in basso e tazza da tè nel mezzo. Per i cinesi, la teiera è per il cielo, il piattino per la terra e la tazza da tè per le persone, che implica l'unità della natura e dell'umanità. Quando provi a assaggiare il tè, ti preghiamo di prestare attenzione alla cosa che il tè, la ciotola e la tazza non dovrebbero essere usati separatamente, altrimenti, lascerai una sensazione di scortempo agli altri.

Materiale

Secondo la produzione di materie prime è diversa, il "Gaiwan" può essere approssimativamente diviso in tre categorie: porcellana bianca, kiln Ru e porcellana blu e bianca "Gaiwan". Quello più economico è la porcellana bianca Gaiwan, che è molto adatto alle persone generali in comune. E Ru Kiln Gaiwan è più adatto per il signore locale, ed è inevitabilmente la scelta migliore per tutti i capi. Sebbene la struttura di Gaiwan sia molto semplice, al contrario, i suoi mestieri sono più impegnativi. È molto difficile da produrre poiché il Gaiwan ha bisogno di rendere esattamente la corrispondenza e il suo bisogno dipinto a mano è più elegante.

Usando

In effetti, all'inizio, Gaiwan viene utilizzato in personale. Ciò si sta fondendo con la birra e il bere. L'uso di Gaiwan per bere il tè è il modo più popolare nella dinastia Qing. E poi è stato usato come teiera. Poiché è più facile osservare il colore dell'acqua del tè e pulire rispetto alla teiera. Pertanto, il Gaiwan si è sviluppato nell'utensile per la produzione di tè, abbinandosi con la tazza senza mano e la tazza è diventata un'altra forma di combinazione di tè.

Vantaggi

Il più grande vantaggio dell'utilizzo di Gaiwan per preparare il tè è che è adatto a qualsiasi tipo di tè, non uguale al vetro è adatto solo per il tè verde, ma non per nessun altro tè. E la ceramica smaltata a rosso scuro non dovrebbe essere raccomandata per il tè verde gorgogliante. Un passaggio nel tè a gusto scritto da Luxun, "Se vuoi goderti l'aroma speciale del tè, il meglio è usare Gaiwan per bolle di tè. E poi lo proviamo. Come previsto, dopo la preparazione, il colore dell'acqua del tè è puro E assaggia un leggero mix dolce con un po 'amaro. Fa un buon tè. " Da questo, anche il signor Luxun l'eccezionale scrittore cinese preferisce anche usare Gaiwan per bolle di tè. Quindi, non importa per l'apprezzamento del tè o dal punto di vista dell'assistenza sanitaria, Gaiwan è inevitabilmente la scelta migliore per te.

Il Gaiwan, noto anche come Sancas Bei, Chazhan o coperto, è spesso usato come teiera sostitutiva. Può anche essere usato come tazza di tè. Viene normalmente utilizzato per il tè profumato alla produzione di birra.

Gaiwan è il metodo preferito per preparare il tè verde e bianco perché la porcellana del Gaiwan assorbe il calore e non danneggia la zuppa di tè. I gaiwan sono meno adatti per il tè nero perché la grande coperchio consente al calore di fuggire troppo rapidamente durante il processo di birra.