Przez wieki entuzjaści herbaty i herbaty na całym świecie szukali idealnej metody przygotowywania herbaty liściowej. Albo jako część rytuału, albo po prostu uzyskanie najlepszego możliwego napoju, każda kultura opracowała własną sztukę herbaty, dostosowaną do konkretnego stylu życia. Oczywiście praktyka picia herbaty ma zasadniczo ulepszyć i rozwinąć przygotowanie herbaty liściowej oraz dostosować ją do codziennego spożycia. Zestaw herbaty najlepiej pasuje do tego celu. Tutaj jest zatem przegląd różnych rodzajów zestawów herbaty Yixing, z których niektóre są powiązane z określoną kulturą lub rytuałem.

Zestawy herbaty Yixing

Zestaw herbaty grzbietnej wychodzą z chińskiego hrabstwa o tej samej nazwie. Dzięki porowatej naturze gliny, z której się powstają, mają zdolność „zapamiętywania” herbat, które zostały w nich nasycone, i dlatego nazywane są „czajniczkami pamięci”.

Obiekty ukształtowane z gliny pochodzą z dynastii Han (206 p.n.e. do 220 n.e.), ale to w środku dynastii Ming (1368-1644), około 1500 r., Rozpoczęła się znaczna produkcja. Pod koniec XVII wieku czajniki Yixing przybyły do ​​Europy. Wysoki popyt ze strony europejskich klientów doprowadził chińskich rzemieślników, aby stworzyli niektóre z nich z myślą o nich. Yixing to miasto w prowincji Jiangshu, na zachód od Szanghaju. Słynie z jakości swojej gliny, a także z niesamowitej kreatywności swoich garncarzy, Yixing wciąż produkuje zestawy herbaty, które cieszą się solidną reputacją w Chinach i za granicą. Centrum produkcji znajduje się w Dingshan, społeczności zbliżonej do Yixing. Oprócz małych warsztatów rzemieślników, którzy pracują całkowicie ręcznie, są dużych producentów, którzy masowo wytwarzają zestawy herbaty. Zestawy herbaty purpurowych glinianych są szczególnie odpowiednie do przygotowania herbat Czarnych, Wulong i Pu er. Yixing Clay

Istnieją trzy główne typy gliny Yixing: Zishani (fioletowa glina), Hongni (czerwona glina) i Banshanlu (żółta glina). Następujące naturalne cechy sprawiają, że glina Yixing jest charakterystycznym surowcem:

• Jego plastyczność, która ułatwia współpracę i pozwoliła rzemieślnikom opracować technikę, aby kompletny zbiór herbaty całkowicie ręcznie. Należy pamiętać, że herbaty Yixing rzadko tworzą się za pomocą koła ceramiki; Zazwyczaj są kształtowane ręcznie.

• Jego porowata jakość, co oznacza, że ​​zbiór herbaty powinien być używany tylko dla pojedynczej rodziny herbat.

• Jego wysokie stężenie tlenku żelaznego jest łatwo widoczne na powierzchni zestawu herbaty.

Glina jest wykonana ze skał, które są ekstrahowane, zmiażdżone, oczyszczone, ugniatane i wspierane, a następnie mieszane razem. Kolory trzech rodzajów gliny Yixing różnią się w zależności od tego, gdzie i z głębokości wyodrębniono skały, a także metodę strzelania stosowaną przez garncarnię. Dźwięk wydany przez czajnika, gdy jest on delikatnie stukany pokrywką, jest również charakterystyczny i często może być testem jakości. Dźwięk powinien być wyraźny i metaliczny.

Czajnik pamięci

Kiedy są gorące, boki czajnika Yixing pochłaniają garbniki w herbaty, tworząc depozyt, który buduje kolejne napary. W ten sposób czajniczka pamięci nabywa powłokę. Im bardziej jest używany czajnik, tym lepiej ujawni bogactwo aromatów w herbatach wtopionych w niego.

Reguła trzypoziomowa

Jeśli czajniczka Yixing na ceremonię gong fu cho jest dobrze wykonana, będzie zgodny z regułą trójprzezroczystą: końcówka wylewki i górna część uchwytu będzie oprócz krawędzi czajnika, pokrywka powinna Dopasuj otwór w czajniku tak blisko, jak to możliwe, aby się nie porusza, a uchwyt i dziobek powinny być doskonale wyrównane.

Pieczęć (lub podpis) garncarza jest drukowana na każdym czajniku. Zwykle znajduje się na dnie czajnika lub pod pokrywką, a czasem jest pod uchwytem.

O naszym zestawie herbaty Yixing

Założone i założone przez miłośników herbaty dla miłośników herbaty. Nasza fabryka została stworzona, aby odzwierciedlić klasyczny wiek National Yixing Factory, niosąc kulturę i tradycję tego słynnego zestawu herbaty w przyszłych pokoleniach. Naszym celem jest stworzenie użytecznego zestawu herbaty, który poprawia picie herbaty dzięki jej pięknie i funkcji.

Ubezpieczenie jakości:

1. Nasz materiał

Nasza ruda jest wybierana przez mistrzów z dziesięcioleciami doświadczenia i wydobywana z najlepszą z dzisiejszej technologii, a następnie przetwarzana ręcznie w odwieczny sposób.

2. glina

Nasza glina jest mieszana i ugniatana w tradycyjny sposób, aby zapewnić jakość doniczek.

3. rzemieślnicy

Nasi garncarze są wybierani spośród tysięcy kandydatów. Wielu z nich to zwycięzcy nagród. Żadna fabryka nie zrobiła tego od klasycznego wieku.

4. Kiln

Nasze piece wykorzystują najlepszą nowoczesną technologię, aby zapewnić spójność i jakość zestawu herbaty.