Iwate -præfekturet er rig på jernmalm og andre råvarer, der bruges til produktion af jernvarer og producerer også betydelige mængder maling, kul og ler. Området drage fordel af beskyttelsen af ​​Nambu Han. Alle disse faktorer gav dette område et frugtbart miljø til udvikling af jernvarerproduktion, og indtil i dag er det stadig kendt for Nambu Ironware.

Tidligere artikler om dette emne fokuserede på væksten af ​​Nambu Ironware og på at introducere master hjul. Vi håber, at disse artikler har hjulpet kolleger med tekande med at udvikle en forståelse af arven og kulturen hos disse støbejernsgård. Denne artikel er beregnet til at hjælpe læserne med at forstå vanskeligheden med at producere fin jernvarer yderligere. Selvom vi ikke personligt har produceret nogen jernvarer, vil vi forsøge at introducere Tetsubin -produktion fra de materialer, vi har samlet.

Produktions proces

Generelt anvender produktion af støbejerns teapot følgende procedure: (1) design og sammensætning; (2) produktion af træform; (3) tud og lågproduktion; (4) støbeform, produktion; (5) støbning og hældning; (6) fjernelse og sandstripping; og (7) farvelægning og håndtagsanvendelse.

(1) Design og sammensætning

Det første trin i produktionen af ​​støbejernspot er at bestemme formen og dekorative træk ved gryden. Generelt er det først nødvendigt at overveje, om traditionelle former og design vil blive brugt, eller om man skal fremstille en original skabelse. Alle følgende skal overvejes: det overordnede design, størrelsen på munden, formen på tuden, design af låg, formen og udseendet på drejeknappen og farverne på gryden. Efter bestemmelse af alle disse funktioner tegnes designet på papir, der opretholder de korrekte størrelsesforhold.

(2) Produktion af træform

Efter at sammensætningsskitsen er produceret, fremstilles og bruges et tværsnit til at fremstille træformen, der fungerer som en støbeform. Formene kræver cirka tre sektioner: den øverste halvdel af gryden, den nedre halvdel af gryden og låget. Træformene er så navngivet, fordi de oprindeligt var lavet af træ; Imidlertid er de ofte oprettet fra 1,5 mm ark støbejern. Fordi tekande er hule, skal kernen produceres under støbning af støbejernspotterne. Følgelig produceres formen af ​​kernen sammen med formen. For at sikre en specifik tykkelse af støbejernspotten er formen af ​​kernen lidt mindre end den ydre skal.

(3) Potudtud og lågproduktion

Disse genstande henviser til tilknyttede dele af støbejernsgryden bortset fra gryden. De inkluderer tud, drejeknap og ringe, der forbinder håndtaget til kroppen af ​​gryden. En yderligere støbeform skal produceres for hver af disse komponenter. Der er en række muligheder for formen på knappen oven på låget, inklusive en blommeblomst, krysantemum, kalebas eller ædelsten. Nogle hjul introducerer muligvis deres egne kreationer såsom en hest, ko eller sommerfugl. For ringene vælges passende former baseret på forskelle i støbejernspotter og kan omfatte fjerne bjerge eller djævelske ansigter. Efter at skrabning er afsluttet, oprettes støbningsform. Denne turnskrabningsproces omtales som "at trække formen" i Japan. I løbet af denne indledende sving skrabningsproces placeres potteud, ringe og andre genstande i deres tilsvarende positioner. Derefter udføres ved hjælp af relativt fint sand blandet med ler igen skrabning. Et fint sand, der ligner rå silke, bruges derefter til at foretage de endelige justeringer af formen.

Efter at skrabning er afsluttet, men sandformen er endnu ikke helt tør, er det nødvendigt at begynde at anvende designet. Den traditionelle Nambu Ironware - et sjældent (haglsten) design - kræver brug af et metalgraveringsværktøj. Arbejdstagere indtryk omhyggeligt designene, en efter en. Cirka 2000 markeringer skal laves til en enkelt støbejernspotte. For andre mønstre kan den indledende skitse af designet være fastgjort til sandformen, før mønstrene er indgraveret.

Kernen produceres også på dette tidspunkt. Kerneproduktion udføres på lignende måde som støbningsform. Træformen af ​​kernen er drejet skrabet for at producere sandformen. Hjul deler generelt ovenstående og under sektioner i to støbeforme. Når sandformene er produceret, er indersiden fyldt med sand og lervæske bruges til at forbinde de øvre og nederste halvdele. Efter tørring i solen fjernes kernen. Endelig, efter at støbeformen er tørret, ristes den i en kulbrand for at afslutte produktionen af ​​støbeformen.

(5) støbning og hældning

Efter at støbeformen er afsluttet, er de øvre og nedre halvdele samlet, og kernen er placeret i midten. I støbeformen peges bunden af ​​støbejernspotten opad, og den samlede tilstand af formen er omvendt. Ligeledes peger kernen på kerne opad. To eller tre små jernplader eller andre metalstykker anbringes mellem bunden af ​​kernen og støbeformen for at forhindre, at det flyder rundt under hældning. Når formen er sat sammen, opvarmes ovnen til 1400-1500 grader Celsius for at smelte jernet, før det hælder i formen.

(6) Fjernelse og sandstripping

Når hældningen er afsluttet, og formen er afkølet, kan støbningsformen brydes fra hinanden for at fjerne det færdige produkt. Sandstripping kan derefter udføres, hvilket dybest set involverer at bruge en metal -pick til at nedbryde kernen og andre tilknyttede stykker. Jernstykker kan klæbe ud i områderne, der forbinder de øvre og nedre støbeforme. Disse fjernes ved forsigtigt at tappe gryden eller ved at bruge et slibningsværktøj.

Derefter anbringes den dannede støbejernspotte i en 800 til 1000 graders kulkviln til stege. Dette trin er beregnet til at få støbejernspotten til at danne en syriseret hudmembran, som kan forhindre rust. Det siges, at denne teknik er blevet opfundet af den berømte Nambu Caster Arisaka Goemon. Direkte kontakt med trækulflammen kan forårsage, at gryden er sort til at sorte. I så fald bruges en børste til at rengøre den.

(7) Farvelægning og håndtagsanvendelse

Casteren kontrollerer, om kedlen lækker. Hvis ikke, kan farve påføres. Jernkedelen anbringes i en ovn på 200 grader, derefter påføres maling og tyk te -spiritus som farvelægning. Med hensyn til gryden er nogle håndlavet og kræver en anden håndværkers arbejde. Ofte produceres håndtaget ved at banke et stykke arkjern for at danne runde strimler. Når håndtaget er oprettet og påført jernkedelen, er produktionsprocessen komplet.

Sproget med jernte kedler

Som beskrevet ovenfor er produktionsprocessen for håndlavede jernte kedler ekstremt detaljeret. Det involverer mere end 60 individuelle trin. Hver detalje skal udføres med den største omhu og efterlader ikke plads til fejl. Der kræves mindst to måneder for at gå fra den indledende skitse til det færdige stykke. Vejen til at blive en professionel hjul tager mange år. At blive en Kamu -mester, hvis navn er indgraveret på støbejernspotterne, er helt klart endnu vanskeligere. Uden ophobning af erfaring og hårdt arbejde er det vanskeligt at opnå anerkendelse. Denne type traditionelle produktionsmetode adskiller sig fra storskala mekanisk produktion. Casterens dygtighed er tydelig i hvert trin i produktionsprocessen. Hver spor efterladt af produktionsprocessen afslører dens formål.

Det er dog værd at nævne, at håndlavede jernkedler, der er skabt ved hjælp af traditionelle teknikker, ofte indeholder mindre defekter. For eksempel er der ofte små castingdefekter, hvor kernen og potten mødes. Derfor er en japansk sætning blevet overført i casting -workshops, der groft oversætter til "seks intakt." Betydningen er, selvom en komplet jernkedel har seks defekter, kan den ikke betragtes som en fiasko. Det kan stadig bruges, når disse defekter er fast. Fra dette kan vi se, at en fejlfri tepande uden den mindste defekt ikke er let at fremstille. Det kræver det højeste niveau af pleje på hvert trin.

Fra produktionsproceduren kan vi også tydeligt forstå de grundlæggende egenskaber ved håndlavede te -gryder. Hver workshop har imidlertid sine egne produktionsteknikker, og hjulene forfølger hver deres egne casting -metoder, som forhindrer os i at tale i brede generaliteter. For gryder, der er produceret ved hjælp af de ovenfor beskrevne metoder, skal vi dog være i stand til vagt at udarbejde de mærker, der er tilbage, hvor de øvre og nedre støbeforme mødes. I bunden af ​​gryden skulle vi se, hvor jernet blev hældt såvel som de mærker, der blev efterladt af jernet eller andre metalstykker, der blev brugt til at holde kernen på plads.

Hver støbejernspotte udtrykker sit sprog på forskellige måder og fortæller historien om teknikkerne og håndværket i hjulet. Gennem omhyggelig observation og påskønnelse af dette sprog skal du være i stand til at finde den gryde, der taler til dig.

Introduktion af støbejerns tekande

Brug af japanske støbejerns tepotter (Tetsubin) til at brygge te er blevet ekstremt moderigtigt blandt taiwanske te -drikkere i de sidste flere år. Tetsubin kan nu ses ved mange te -smagbegivenheder og teceremoniudstillinger. Disse tekande er blevet en uundværlig del af moderne taiwanesisk te-kultur, hvor det i vid udstrækning antages, at brugen af ​​disse tidshøjede gryder til at brygge te forbedrer både farven og smagen af ​​te. Uanset om dette er sandt eller falskt, er den antikke kvalitet, der resulterer over tid fra kombinationen af ​​tekstur og mønsterdesign med rusten i en velplejet tetsubin, virkelig fængslende.

Hvor nøjagtigt, er man dog interesseret i disse støbejerns te -gryder? Dette er et spørgsmål, der sandsynligvis er i tankerne hos mange med -te -drikkere. Tidligere artikler har beskrevet Tetsubin -udvikling og historie såvel som den tætte sammenhæng mellem Tetsubin og den japanske te kedel (KAMA). Fordi de er så ens, plejes Tetsubin og Kama i det væsentlige på samme måde. Den japanske teceremoni specificerer et sæt teknikker, der bruges til at pleje Kama, der følgelig er værdige til vores reference.

Dette produkt er håndlavet og bruger materialet fra svinejern, baseret på gammel teknologi og skikke. Efter kejseren Li Zhizhis styre blev denne form for tekande en specialitet. For at beskytte denne teknik er støbejerns tepotter blevet set som et håndværk siden da. Den håndlavede tekande kan prale af sin traditionelle jernfremstillingsteknik og dens unikke japanske skabelsesstil, bedømt ud fra dens overflade og udseende og er således værdsat af mennesker i Japan.

Støbejerns tekande er de højest rangerede af alle jernprodukter. Selvom deres produktion er baseret på traditionelle metoder, er der også anvendt nye teknikker til at ændre sig med tiden. Det er ikke kun en praktisk vare, men også en kunstform. Fin udførelse er behageligt for øjet og varer tidens prøve.

Næsten alle te -elskere ved, at bjergfjeder eller brøndvand er sødere, så de prøver altid at bruge disse to slags vand til at brygge te. Bjergefjeder eller brøndvand indeholder flere jernelementer, og disse jernelementer findes som Fe2+, når de udelukkes fra luften. Vand, der er kogt i gryden, vil smage som fjedervand på grund af Fe2+. Generelt kan dette produkt forbedre smagen af ​​vand og er velegnet til at brygge alle slags te.

Fordelene ved støbejerns tepotter til den menneskelige krop

Forskere har fundet, at jern er nyttigt til at generere mere blod, og en mandlig voksen har brug for 0,8-0,5 milligram jern. Jernmangel vil hindre udviklingen af ​​ens intelligens. Eksperimenter har bevist, at brug af en jernpotte til at koge vand kan være nyttigt for absorptionen af ​​jern (Fe2+), hvilket forhindrer anæmi. Japansk elsker at bruge jernredskaber til at koge mad eller koge vand. I de senere år har fakta bevist, at gryder lavet af rent jern vil genopfylde hæmoglobin hos børn. I landsbyen i Longevity i Japan bruger de fleste stadig jernpotter. I henhold til lignende undersøgelser har de fleste mennesker, der bruger støbejerns -tekande, ikke lavt jern eller lider af anæmi. Mennesker kan ikke direkte absorbere jern, men når de fordøjes i mad som Fe3+, drejer gastrisk syre Fe3+ til opløselig Fe2+ ved kemisk reaktion.

Brug af støbejerns tekande

Mange forfattere i Japan nævner, at man, før man bruger en ny jernkedel, skal først placere et lille antal teblade indpakket i klud i kedlen og koge den i cirka ti minutter. Tanninerne i te og jernindhold opløstes fra tekanden hjælper med at danne en garvende jernmembran på siderne af kedlen, som kan forhindre dannelse af rust i kedlen. Nye kedler skal bruges dagligt for at muliggøre hurtig ophobning af sediment; Efter brug skal man dog passe på at sikre, at kedlen er helt tør efter brug. Røde rustpletter begynder generelt at vises på det indre af tekanden efter cirka fem dage. Efter cirka ti dage vises hvidt sediment. Hver gryde er imidlertid forskellig, og dannelsen af ​​sedimentation varierer. Efter mange års brug bliver hele det indre af nogle kedler røde. Dette betragtes ikke som et problem, så længe det kogte vand forbliver klart, så hvis du finder en sådan gryde, skal du ikke fjerne det eller tro, at hvis der er rust, skal det tørres væk eller vaskes rent.

Under normal brug skal der ikke efterlades vand i gryden efter at have brugt det til at brygge te. Efter opvarmning af vand og brygning af te, skal det varme vand hældes ud, og det indre af gryden skal holdes tørt. Efter at tetsubin er helt afkølet, skal dets låg være slukket. Hvis gryden straks er dækket, dannes dampen, der er tilbage indeni, som vand på den indvendige overflade, når temperaturen falder og fremmer dannelse af rust. Låget kan tørres rent med en klud. Generelt, hvis en tetsubin bruges dagligt, kan låget placeres tilbage på gryden efter at have lade det tørre natten over. Hvis tetsubin ikke regelmæssigt bruges, skal den afsættes i cirka tre dage, før den placeres tilbage i opbevaringsboksen. Derudover skal du ikke tørre indersiden med en klud eller børste, og vask det ikke med sæbe eller vaskemiddel.

Hvis du bruger en gammel tetsubin, kan interiøret først indeholde rust- eller rustpletter. Det skal behandles som beskrevet ovenfor: det vil sige først koge teblade i gryden.

Derefter koger almindeligt vand i gryden flere gange, indtil vandet opvarmet i tekanden er klar, på hvilket tidspunkt gryden er klar til at blive brugt.

1. Når du først bruger en støbejerns tekande, skal du lægge 5-10 gram te i infuseren, hæld lidt vand i gryden og kog vandet i ca. 10 minutter. Tanniner indeholdt i te, og jernelementet opløst vil danne et lag jerngarvne på den indre væg i gryden, hvilket forhindrer rust i at udvikle sig. Kasser det kogte vand, og gentag denne procedure i cirka 2-3 gange, indtil vandet er klart. Det er bedre at bruge en ny gryde hver dag for at lade rustpletten form så tidligt som muligt.

2. Støbejerns tekande bruges bedre over en brand, men gasovne eller varme plader fungerer også.

3. Når du bruger en tæpper til støbejern, skal du fylde den med 80% vand i tilfælde af overløb i kogning. Efter fem dages brug kan den indvendige væg have nogle skarlagensrøde prikker, og ti dage efter kan der vises en hvid belægning. Disse fænomener er meget almindelige, og vandet er stadig sikkert at drikke, medmindre det er mudret.

4. Når du har brugt støbejerns tekande, skal du huske at tørre interiøret fuldt ud og tørre den rent med en blød klud. Ved at tørre gryden fuldstændigt efter hver brug, forhindrer du enhver rust i at udvikle sig, der forlænger din tekande liv.

Tetsubin og Rust

Japanske tepotter og te -kedler er generelt lavet af støbejern. Aluminium blev brugt til at producere tekande i krigstid, men i dag er de fleste tetsubin stadig primært lavet med jern. Fordi Tetsubin og Kama er direkte placeret over en flamme for at koge vand, kan de være lettere beskadiget end andre typer te ware. Blandt de te, som Kama indsamlede og husede på større japanske museer, blev nogle produceret før EDO-perioden (1603-1867). Mange af gryderne er blevet repareret eller gendannet efter en lang levetid. Selvom Tetsubins historie ikke er så længe som Kama, har de fleste hundrede år gamle og ældre Tetsubin oplevet en slags skade. Det er klart, at både Tetsubin og Kama er tilbøjelige til skade. Den mest markante årsag til sådan skade er sandsynligvis rust.

Tidlig Kama og Tetsubin blev primært produceret under anvendelse af en jernmalm kendt som Satestu ("jernsand"). Efter Meiji-perioden (1868-1911) blev tilgængeligheden af ​​Satestu imidlertid i stigende grad begrænset, og mange støberier vendte sig om at bruge relativt overkommelig jernmalm eksporteret fra de vestlige lande. Det er vanskeligt at skelne mellem tekande produceret ved hjælp af de to typer råmaterialer baseret på udadgående udseende; Det antages imidlertid bredt, at te -kedler produceret ved hjælp af traditionelle satestu -materialer er mere modstandsdygtige over for dannelsen af ​​rust. Alle disse gryder er dog lavet af jern og vil til sidst oxidere og danne rust. Men hvis en tekande er velplejet, kan rusten på dens overflade give den en simpel skønhed og en ubeskrivelig stil. For at opnå dette resultat er det vigtigt at være opmærksom på tekande.

Vedligeholdelse af støbejerns tekande

Den enkleste metode til daglig vedligeholdelse af en tetsubin er at anvende lunkent vand over hele det ydre efter brug og indstille det på tælleren for at tørre naturligt. Ved traditionel teceremoniuddannelse, når vand når kogende i en te kedel, bruges et stykke lunkent våd klud undertiden til forsigtigt at klappe eller tørre kedeloverfladen. I henhold til nogle retninger mod det modsatte kan den våde klud undertiden skade kedelmønstrene og dekorationen. Så jeg anbefaler simpelthen at sprøjte noget lunken vand på overfladen. Desuden beskriver nogle producenter af Nambu Ironware, hvordan man opretholder det ydre af Tetsubin i deres brugermanualer. Specifikt, når kedlen stadig er noget varmt, kan et stykke klud vådt med tevand bruges til forsigtigt at tørre det ydre. En sådan gentagen aftørring kan efterlade unikke nuancer på tekandens krop. Da te -vandet let reagerer med tetsubinet, skal sådan vedligeholdelse udføres så jævnt som mulige måder for at undgå forskelle i farve.

Under te -ceremoniuddannelse advarer instruktøren gentagne gange os om ikke at røre ved te -kedlerne med vores hænder. Dette skyldes, at vores hænder kan indeholde noget olie, og at røre ved kedlen kan efterlade rester eller indføre støv. Derfor bruger vi tænger, når vi håndterer kedlerne. Denne advarsel gælder også for håndtering af tetsubin. I sidste ende kan berøringen føre til rust eller farvetoneændring eller påvirke skønheden i mønstre og ornamentik af tekanden. Vi skal bemærke, at mange mennesker, når de opretholder deres tetsubin, anvender et lag planteolie eller andre fedtstoffer for at bevare tetsubins skønhed. Fremgangsmåden til oliepåføring er nyttig til at lysne overfladen med unik iøjnefaldende charme. Ved at gøre det kan overfladen af ​​tetsubin imidlertid blive beskadiget, absorbere støv og således blive rustet. Nogle gange, når en tetsubin opvarmes, kan fedtindtrængning i det indre resultere i vandforurening. Derfor vil jeg ikke råde dig til at anvende denne metode til vedligeholdelse.

En mere påmindelse er, at der ved brug af en tetsubin ikke skal bruges til rengøringsmiddel eller børste til rengøring af de indvendige vægge. Overdreven anvendelse af sådanne rengøringsmaterialer kan ødelægge det indvendige lag af tekandevæggen, der oprindeligt blev behandlet for at være resistent mod rust. Generelt skal det indre af gryden bare blødgøres og skylles med rent vand. Men hvis det er en gammel tetsubin, med svær rust inde i tekanden, kan nogle olie muligvis flyde på overfladen, og vandet kan vende sig til en rødlig farve, når den koges. For at tackle sådanne problemer, teoretisk, bør vi invitere en Tetsubin -specialist til at trække det indre af tekanden tilbage for at gøre det modstandsdygtigt over for Rust. Men i Taiwan ville det være meget vanskeligt at finde sådanne specialister. Ifølge nogle japanske samlere kan visse børster bruges til at fjerne den interne rust. Bagefter er det nødvendigt at brygge te flere gange efterfulgt af kogende rent vand for at danne en rustbestandig membran inde. Denne metode er værd at overveje.

1. Temperaturen på tekanden og vandet inden for må ikke være ekstremt anderledes. Hvis du hælder varmt vand i gryden, når gryden er koldt eller hælder køligt vand i gryden, når gryden er krop, kan gryden have faren for spræk. Det er bedre, hvis du har to støbejerns -tekande klar til brug. Men hvis du kun har en gryde, kan du tilføje varmt vand for at genopfylde gryden.

2. Hold støbejerns tekande tør. Efter brug, hvis der er vand tilbage, er gryden tilbøjelig til rust. Så husk at fordampe vandet fuldt ud ved vandet efter hver brug.

3. Undgå opvarmning af en tom gryde. Opvarmning af en tør gryde reducerer tekandens levetid og kan forårsage spræk i gryden.

Tetsubin og vandsediment

Instruktionerne ovenfor kan betragtes som generel viden om brugen af ​​tetsubin. Fellow -drinkere kan stadig stille spørgsmål som: Efter flere års brug, hvorfor er der ikke noget vandsediment opbygget inde? Jeg gennemførte en række eksperimenter under rejsen til Japan ved hjælp af en række vandkilder valgt til kogning i Tetsubin. Først om en uges eksperimenter var jeg vidne til dannelsen af ​​en vis sedimentation fra en bestemt slags vand.

Problemet ligger i at bestemme, hvilken type vand der er befordrende for dannelse af sediment. Én ting er sikker: der blev ikke set nogen dannelse af sediment, når man brugte ledningsvand til eksperimenterne. Det eneste vand, der var i stand til at opbygge sediment, ifølge mine fund, viste sig at drikke vand fra en brønd eller grundvand. Desværre var analyse af vandkvalitet ikke tilgængelig for eksperimenterne.

Det er også interessant at lære, at der under eksperimenterne ikke var nogen rustpletter produceret inde i Tetsubin. I stedet for i begyndelsen dækkede et stof, der ligner hvidt silke, der blev dannet inde og efter omkring en uge, et tyndt lag vandsediment dækkede den indvendige overflade. Afhængig af forskelle i oprindelsen af ​​Tetsubin eller håndværkeren varierer virkningerne også. Til eksperimentet brugte jeg Tetsubin fra Zuiun fra Kyoto, en Chagama fra Arisaka fra Morioka og en tetsubin fra Kichiemon -familien. Et lag med hvidt vandsediment dannet inde i Zuiun, hvorimod tetsubin fra Kichiemon ikke havde nogen lignende reaktion.

Nogle mennesker vil måske hævde, at kogende vand i en gryde med vandsedimentation er skadeligt for ens helbred. Generelt er dannelsen af ​​vandsedimentet god for tetsubin med hensyn til dens rolle i at forhindre rust og producere sødere vandkvalitet. Derfor, både til tearoma og tetsubinvedligeholdelse, er det nødvendigt at omhyggeligt vælge en bestemt slags vand til brug i tetsubin.

Afslutningsvis er det vores håb, at introduktionen ovenfor vil fungere som reference for med -tedrikkere i, hvordan man plejer deres tetsubin, og at alle læsere brygger i stigende og unik farvetone af Rust i deres tetsubin.