Gaiwan

El Gaiwán (mandarín para la copa cubierta, "Zhong" o "Cha Chung" en cantonés) (Copa cubierta china) se ha utilizado en China desde aproximadamente 1350. Consiste en platillo, tazón y tapa que están diseñadas para usarse juntos. Para preparar el té negro o oolong en la moda china tradicional, primero coloque el té en el fondo del Gaiwán. Vierta suficiente agua hirviendo para llegar a la mitad de la taza e inmediatamente escurra sosteniendo la taza y el platillo y usando el Tapa como un colador para contener las hojas. Ahora descubra las hojas e inhale el aroma de las hojas "enjuagadas". Si elaborando el té verde, omite este primer paso y continúa directamente a la siguiente etapa.

Luego, vierta agua hirviendo fresca en el Gaiwán, no directamente sobre las hojas, sino por el interior de la taza para colocar las hojas girando en el fondo. Para el té verde, deje la taza descubierta, infunda durante dos o tres minutos y luego beba. Para el té Negro o Oolong, cubra la taza con la tapa y deje infundir el número requerido de minutos (ver entradas individuales en el directorio).

Para beber del Gaiwán, sostenga el platillo en la palma de la mano derecha, usando el pulgar para estabilizar la taza. Con la mano izquierda, levante la tapa por la perilla, inclinándola ligeramente lejos de usted para que retenga las hojas mientras tomas el licor. Antes de beber todo el licor, agregue más agua caliente, nuevamente por el interior de la taza en lugar de directamente sobre las hojas, para extraer más sabor del té. Se puede hacer una tercera adición de agua directamente sobre las hojas. Sigue bebiendo y agregando más agua tantas veces como produce un buen sabor de las hojas.

Gaiwán (Tureen) es un dispositivo de té con cubierta en la parte superior, bandeja en la parte inferior y tazón en el medio. La cubierta, el tazón y la bandeja son símbolos del "Cielo, la Tierra" y "Dios", por lo que el Tureen, también conocido como el "Tres Powers Bowl", "Copa de tres potencias". Sr. Lu Xun En su artículo bebiendo té escribió: "Si quieres beber un buen té, usa el tureen. Efectivamente, prepara un té en el tureen, el té es claro y dulce, con fragante ligeramente amargado, de hecho un buen té "

Función

Gaiwán (Tureen) se usa para preparar té o beber té. Entonces tiene la función de la olla y el tazón. Puede mantener el té caliente y ajustar la solubilidad del té.

Material

Gaiwán (Tureen) está hecho principalmente de arena púrpura, porcelana, textura de vidrio, etc., pero varios colores de porcelana son la mayoría.

Selección sabia

Tamaño del volumen de Gaiwán (Tureen) en la elaboración de té juega un papel muy importante. 6 gramos de té deben estar en un tureen con una capacidad de 90 ml de agua; 7 gramos de té, 110 ml de agua; y 8 gramos de té, 130 ml de agua. Tureen calificado de nivel de mano de obra tiene el carácter: las líneas de contorno son estándar, cuadrado, círculo perfecto, elipse, etc. No compre el tureen no estándar.

Neumáticos gruesos y delgados

La mayoría de los gaiwans (tureens) de alta calidad son delgados, porque los neumáticos delgados son menos endotérmicos en la elaboración de cerveza, la temperatura será más alta al té, lo que puede inspirar más fragancias.

Eversión de la boca del Gaiwán (Tureen)

Cuando seleccione el tureen, preste atención a la eversión de la boca, generalmente es mejor que una tureen con mayor extensión, lo que es bueno para la recolección, evitando quemar su mano en la elaboración de cerveza.

Uso

1 Cuando use el tureen, las tres partes no deben usarse por separado, o afectará la estética, y también es grosera.

2 En beber té, una mano debe sostener la bandeja de té, y la otra mano abre la cubierta, huele la cubierta fragante primero. Luego desgaste el té con la cubierta, coloque la cubierta un poco de inclinación y beba lentamente.

Para aquellas personas a las que les encanta beber té durante mucho tiempo, solo saben algo sobre el té, podría hacer una taza de buen té. Y como lo sigue, presentaremos una parte importante en él ----- "Gaiwán"

Historia

Se está volviendo una historia que el "Gaiwán" se inventó en la dinastía Tang Tang de Tangzongjianzhong. En ese momento, la taza de té sin sustrato está muy caliente. Así que se inventó una bandeja de madera para colocar una taza de té. Pero es muy fácil resbalar. Entonces, las personas que aman el té intentan usar cera arreglando el vidrio. ¿Cómo llamamos el primer bote de té? Y más tarde, el anillo inferior hecho por cera se ha hecho cada vez más novedoso y hermoso.

Moral

"Gaiwán" también llamó "Three Bowl", "Three Cup". Tal como su nombre lo indica, es una especie de juego de té chino Han, que tiene tetera en la parte superior, platillo abajo y taza de té en el medio. Para los chinos, la tetera es para el cielo, el platillo para la tierra y la taza de té para las personas, todo lo cual implica la unidad de la naturaleza y la humanidad. Cuando intente probar el té, preste atención a lo que la olla de té, el tazón y la taza no deben usarse por separado, de lo contrario, dejará una sensación de impolite a los demás.

Material

Según la producción de materias primas es diferente, el "Gaiwán" se puede dividir aproximadamente en tres categorías: porcelana blanca, horno Ru y "Gaiwán" porcelana azul y blanca. El más barato es Gaiwán de porcelana blanca, que es muy adecuada para las personas en general en común. Y Ru Kiln Gaiwán es más adecuado para el señor local, e inevitablemente es la mejor opción para todos los jefes. Aunque la estructura de Gaiwán es muy simple, en contraste, sus manualidades son más exigentes. Es muy difícil de producir ya que el Gaiwán necesita hacer que la coincidencia sea exactamente, y su pintado a mano debe ser más elegante.

Usando

De hecho, en el tiempo temprano, Gaiwán se usa en personal. Eso se mezcla con elaboración de cerveza y bebida. Usar Gaiwán para beber té es la forma más popular en la dinastía Qing. Y luego se usó como tetera. Ya que es más fácil observar el color del agua del té y la limpieza que la tetera. Por lo tanto, el Gaiwán se convirtió en el utensilio para preparar el té, combinando con taza y copa sin manejo se convirtió en otra forma de combinación de té.

Ventajas

La mayor ventaja de usar Gaiwán para preparar el té es que es adecuado para cualquier tipo de té, no lo mismo que el vidrio solo es adecuado para el té verde, pero no para ningún otro té. Y no se debe recomendar la cerámica esmaltada de color rojo oscuro para el té verde burbujeante. Un pasaje en el té de sabor escrito por Luxun, "Si desea disfrutar del aroma especial del té, lo mejor es usar gaiwán para burbujear té. Y luego lo intentamos. Como se esperaba, después de la elaboración, el color del agua del té es puro y sabe una ligera mezcla dulce con un poco amargo. Es un buen té ". A partir de esto, incluso el Sr. Luxun, el destacado escritor chino, también prefiere usar Gaiwán para burbujear el té. Entonces, no importa desde la apreciación del té, o desde la perspectiva de la atención médica, Gaiwán es inevitablemente la mejor opción para usted.

El Gaiwán, también conocido como Sancai Bei, Chazhan o cuenco cubierto, a menudo se usa como una tetera sustituta. También se puede usar como una taza de té. Normalmente se usa para elaborar té perfumado.

Gaiwán es el método preferido para elaborar té verde y blanco porque la porcelana de Gaiwán absorbe el calor y no daña la sopa de té. Los gaiwans son menos adecuados para el té negro porque la tapa grande permite que el calor escape demasiado rápido durante el proceso de elaboración de cerveza.