Gaiwan

O Gaiwan (mandarim para copo coberto, "Zhong" ou "Cha Chung" em cantonês (copo coberto chinês) tem sido usado na China desde 1350. Consiste em pires, tigela e tampa que foram projetados para serem usados ​​juntos. Para preparar o chá preto ou oolong da maneira tradicional chinesa, primeiro o chá no fundo do Gaiwan. Despeje água fervente suficiente para chegar pouco menos da metade da xícara e imediatamente drena segurando a xícara e pires juntos e usando o tampa como um filtro para segurar as folhas. Agora descubra as folhas e inspire o aroma das folhas "enxaguadas". Se estiver preparando o chá verde, omitisse este primeiro passo e prossiga diretamente para o próximo estágio.

Em seguida, despeje água fervente fresca no Gaiwan, não diretamente nas folhas, mas descendo o interior do copo para colocar as folhas girando no fundo. Para o chá verde, deixe a xícara descoberta, infunda por dois ou três minutos e depois beba. Para chá preto ou oolong, cubra a xícara com a tampa e deixe infundir o número necessário de minutos (consulte entradas individuais no diretório).

Para beber do Gaiwan, segure o pires na palma da mão direita, usando o polegar para firmar o copo. Com a mão esquerda, levante a tampa pelo botão, inclinando -o um pouco para longe de você, para que ele mantenha as folhas enquanto você bebe o licor. Antes de beber todo o licor, adicione mais água quente, novamente no interior da xícara, em vez de diretamente nas folhas, para desenhar mais sabor do chá. Uma terceira adição de água pode ser feita diretamente nas folhas. Continue bebendo e adicionando mais água quantas vezes produz um bom sabor das folhas.

Gaiwan (Tureen) é um dispositivo de chá com cobertura na parte superior, bandeja na parte inferior e tigela no meio. Capa, tigela e bandeja são símbolos de "céu, terra" e "deus", então a terror, também conhecida como "Three Powers Bowl", "copo de três potências". O Sr. Lu Xun, em seu artigo, bebendo chá escreveu: "Se você quiser tomar um bom chá, use a terrina. Com certeza, prepare um chá no Treureen, o chá é claro e doce, com perfumado ligeiramente amargo, de fato um bom chá . "

Função

Gaiwan (Tureen) é usado para preparar chá ou beber chá. Portanto, tem a função de maconha e tigela. Pode manter o chá quente e ajustar a solubilidade do chá.

Material

Gaiwan (Tureen) é feito principalmente de areia roxa, porcelana, textura de vidro e assim por diante, mas várias cores de porcelana Tureen são a maioria.

Seleção sábia

O volume de tamanho Gaiwan (Tureen) na fabricação de chá desempenha um papel muito importante. 6 gramas de chá devem estar em uma terror com a capacidade de 90 ml de água; 7 gramas de chá, 110 ml de água; e 8 gramas de chá, 130 ml de água. Nível de mão de obra Qualificado Tureen tem o caráter: as linhas de contorno são padrão, quadrado, círculo perfeito, elipse etc. Não compre o Tureen não padrão.

Pneus grossos e finos

Os gaiwans principalmente de alta qualidade (Tureens) são finos, porque os pneus finos são menos endotérmicos na fabricação de cerveja, a temperatura será maior para o chá, o que pode inspirar mais fragrâncias.

Eversão da boca do Gaiwan (Tureen)

Quando selecionar a Treureen, preste atenção à eversão da boca, geralmente uma terror com uma extensão maior é melhor, o que é bom para a colheita, evitando queimar a mão na fabricação de cerveja.

Uso

1 Quando usar o Tureen, as três partes não devem ser usadas separadamente, ou isso afetará a estética e também é rude.

2 Ao beber chá, uma mão deve segurar a bandeja de chá, e a outra mão abre a tampa, cheira a capa primeiro. Em seguida, aguça o chá com a tampa, coloque a tampa um pouco de inclinação e beba lentamente.

Para aquelas pessoas que gostam de beber chá por um longo tempo, sabem apenas algo sobre o chá, ele poderia fazer uma xícara de um bom chá. E, como seguir, apresentaremos uma parte importante nele ----- "Gaiwan"

História

Está por aí que o "Gaiwan" foi inventado na dinastia Tang de Tangzongjianzhong. Naquela época, a xícara de chá sem substrato é muito quente. Então a bandeja de madeira foi inventada para colocar uma xícara de chá. Mas é muito fácil escorregar. Então as pessoas que amam chá tentam usar cera consertando o vidro. Como é chamado de barco de chá mais antigo. E mais tarde, o anel inferior feito por cera foi feito cada vez mais novo e bonito.

Moral

"Gaiwan" também chamou "Three Bowl", "Three Cup". Assim como o próprio nome indica, é um tipo de conjunto de chá chinês Han, que tem bule no topo, pires abaixo e xícara de chá no meio. Para o povo chinês, o bule é para o céu, pires para a Terra e a xícara de chá para as pessoas, tudo isso implica a unidade da natureza e da humanidade. Quando você tentar provar o chá, preste atenção ao que a panela, a tigela e a xícara não devem ser usadas separadamente; caso contrário, você deixará uma sensação de indelicado para os outros.

Material

De acordo com a produção de matérias -primas é diferente, o "Gaiwan" pode ser dividido aproximadamente em três categorias: porcelana branca, forno ru e porcelana azul e branca "Gaiwan". O mais barato é a porcelana branca Gaiwan, que é muito adequada para pessoas gerais em comum. E Ru Kiln Gaiwan é mais adequado para o Senhor local, e é inevitavelmente a melhor escolha para todos os chefes. Embora a estrutura de Gaiwan seja muito simples, por outro lado, seu artesanato é mais exigente. É muito difícil produzir, pois o Gaiwan precisa ser feito exatamente, e sua necessidade de ser pintada à mão para ser mais elegante.

Usando

De fato, no início, Gaiwan é usado no pessoal. Isso está se misturando com cerveja e bebida. Usar Gaiwan para beber chá é a maneira mais popular na dinastia Qing. E então foi usado como bule. Pois é mais fácil observar a cor da água do chá e limpar do que o bule. Assim, o Gaiwan se transformou no utensílio para fabricar chá, combinando com xícara e xícara sem manutenção, tornou -se outra forma de combinação de artigos de chá.

Vantagens

A maior vantagem de usar Gaiwan para preparar o chá é que ele é adequado para qualquer tipo de chá, não o mesmo, pois o vidro é adequado apenas para chá verde, mas não para qualquer outro chá. E a cerâmica esmaltada vermelha escura não deve ser recomendada para borbulhar chá verde. Uma passagem no chá do sabor escrita por Luxun, "Se você quiser aproveitar o aroma especial de chá, o melhor é usar Gaiwan para borbulhar chá. E então experimentamos. Como esperado, após a fabricação de cerveja, a cor da água do chá é pura e prove uma pequena mistura doce com um pouco amargo. É um bom chá. " A partir disso, até o Sr. Luxun, o excelente escritor chinês, também prefere usar Gaiwan para borbulhar chá. Portanto, não importa pela apreciação do chá ou da perspectiva dos cuidados de saúde, Gaiwan é inevitavelmente a melhor escolha para você.

O Gaiwan, também conhecido como Sancai Bei, Chazhan ou tigela coberta, é frequentemente usada como um bule substituto. Também pode ser usado como uma xícara de chá. É normalmente usado para fabricar chá perfumado.

Gaiwan é o método preferido para preparar o chá verde e branco porque a porcelana do Gaiwan absorve o calor e não danifica a sopa de chá. Os gaiwans são menos adequados para o chá preto, porque a tampa grande permite que o calor escape muito rapidamente durante o processo de fabricação de cerveja.