Iwate Prefecture är rik på järnmalm och andra råvaror som används vid produktion av järnvaror och producerar också betydande mängder färg, kol och lera. Området gynnades av skyddet av Nambu Han. Alla dessa faktorer gav detta område en bördig miljö för utveckling av järnproduktion, och till idag är det fortfarande känt för Nambu Ironware.

Tidigare artiklar om detta ämne fokuserade på tillväxten av Nambu Ironware och på introduktion av masterhjul. Vi hoppas att dessa artiklar har hjälpt andra tekanna älskare att utveckla en förståelse för arvet och kulturen för dessa gjutjärnskrukor. Den här artikeln är avsedd att hjälpa läsarna att ytterligare förstå svårigheten med att producera fina järnvaror. Även om vi inte personligen har producerat några järnvaror, kommer vi att försöka introducera tetsubinproduktion från de material vi har samlat in.

Produktionsprocess

I allmänhet tillämpar gjutjärn av tekanna av tekeln följande procedur: (1) Design och sammansättning; (2) träformproduktion; (3) pip- och lockproduktion; (4) gjutform, produktion; (5) gjutning och häll; (6) borttagning och sandstrippning; och (7) färg- och hanteringsapplikation.

(1) Design och komposition

Det första steget i gjutjärnspottproduktionen är att bestämma potten form och dekorativa egenskaper. I allmänhet är det först nödvändigt att överväga om traditionella former och mönster kommer att användas eller om man ska producera en original skapelse. Allt följande måste övervägas: den övergripande designen, munnens storlek, pipformens form, designens design, formen och utseendet på knoppen och potten. Efter att ha bestämt alla dessa funktioner dras designen på papper som upprätthåller rätt storleksproportioner.

(2) träformproduktion

Efter att kompositionskissen har producerats görs och används ett tvärsnitt för att producera träformen som fungerar som en gjutform. Formarna kräver ungefär tre sektioner: den övre halvan av grytkroppen, den nedre halvan av grytkroppen och locket. Träformarna heter så eftersom de ursprungligen var gjorda av trä; Men idag är de ofta skapade från 1,5 mm ark gjutjärn. Eftersom tekannor är ihåliga måste kärnan produceras under gjutningen av gjutjärnkrukorna. Följaktligen produceras kärnan i kärnan tillsammans med formen. För att säkerställa en specifik tjocklek på gjutjärnspotten är kärnan i kärnan något mindre än den för det yttre skalet.

(3) Produktion av potten och lock

Dessa föremål hänvisar till bifogade delar av gjutjärnspotten annat än krukans kropp. De inkluderar pip-, ratten och ringar som ansluter handtaget till krukans kropp. En ytterligare gjutform måste produceras för var och en av dessa komponenter. Det finns ett antal möjligheter för formen på vredet ovanpå locket, inklusive en plommonblomma, krysantemum, kalebass eller ädelsten. Vissa hjul kan introducera sina egna skapelser som en häst, ko eller fjäril. För ringarna väljs lämpliga former baserat på skillnader i gjutjärnkrukorna och kan inkludera avlägsna berg eller djävulska ansikten. Efter att skrapningen är klar skapas gjutformen. Denna svängningsprocess kallas "dra formen" i Japan. Under denna första svängningsprocess placeras pottenpipen, ringarna och andra föremål i motsvarande positioner. Sedan, med relativt fin sand blandad med lera, utförs svekning igen. En fin sand som liknar rå siden används sedan för att göra de slutliga justeringarna av formen.

Efter att skrapningen är klar, men sandformen är ännu inte helt torr, är det nödvändigt att börja applicera designen. Den traditionella Nambu Ironware - en sällsynt (hagelsten) design - kräver användning av ett metallgraveringsverktyg. Arbetare präglar noggrant mönster, en efter en. Cirka 2000 markeringar måste göras för en enda gjutjärnspott. För andra mönster kan den första skissen av designen fästas på sandformen innan mönstren är graverade.

Kärnan produceras också just nu. Kärnproduktion görs på liknande sätt som gjutformen. Kärnan i träformen svängs skrapad för att producera sandformen. Hjul delar i allmänhet ovanstående och under sektioner i två gjutformar. När sandformarna har producerats är insidan fylld med sand och leravätska används för att ansluta de övre och nedre halvorna. Efter torkning i solen tas kärnan bort. Slutligen, efter att gjutformen har torkat, rostas den i en kolbrand för att slutföra produktionen av gjutformen.

(5) gjutning och hällning

Efter att gjutformen är klar förenas de övre och nedre halvorna ihop och kärnan placeras i mitten. I gjutformen pekas basen på gjutjärnspotten uppåt och formens övergripande tillstånd är inverterat. På samma sätt pekar kärnan uppåt. Två eller tre små järnark eller andra metallbitar placeras mellan botten av kärnan och gjutformen för att förhindra att den flyter runt under hällningen. Efter att formen är sammansatt, värms ugnen till 1400-1500 grader Celsius för att smälta järnet innan den häller den i formen.

(6) Borttagning och sandstrippning

När hällningen är klar och formen har svalnat kan gjutformen brytas isär för att ta bort den färdiga produkten. Sandstrippning kan sedan utföras, vilket i princip innebär att man använder en metallplock för att bryta upp kärnan och andra bifogade bitar. Bitar av järn kan stöta ut i områdena som förbinder de övre och nedre gjutformarna. Dessa tas bort genom att försiktigt knacka på potten eller genom att använda ett slipverktyg.

Därefter placeras den bildade gjutjärnspotten i en 800 till 1000 graders kolugn för att steka. Detta steg är avsett att få gjutjärnspotten att bilda ett surt hudmembran, vilket kan förhindra rost. Denna teknik sägs ha uppfunnits av den berömda Nambu Caster Arisaka Goemon. Direktkontakt med kolflamman kan orsaka att yttre av potten svärtar. I så fall används en borste för att rengöra den.

(7) Färgnings- och hanteringsapplikation

Caster kontrollerar om vattenkokaren läcker. Om inte, kan färg appliceras. Järnkokaren placeras i en 200 graders ugn, sedan appliceras färg och tjock te -sprit som färg. När det gäller grythandtaget är vissa handgjorda och kräver en annan hantverkares arbete. Ofta produceras handtaget genom att dunka en bit arkjärn för att bilda runda remsor. När handtaget har skapats och appliceras på järnkokaren är produktionsprocessen klar.

Språket i järnteokettles

Som beskrivits ovan är produktionsprocessen för handgjorda järnteokettlar extremt detaljerad. Det handlar om mer än 60 enskilda steg. Varje detalj måste utföras med största omsorg och lämnar inget utrymme för fel. Minst två månader måste gå från den första skissen till den färdiga stycket. Vägen till att bli en professionell caster tar många år. Att bli en Kamu -mästare vars namn är graverat på gjutjärnkrukorna är helt klart ännu svårare. Utan ackumulering av erfarenhet och hårt arbete är det svårt att uppnå beröm. Denna typ av traditionell produktionsmetod skiljer sig från storskalig mekanisk produktion. Casters färdighet är tydlig i varje steg i produktionsprocessen. Varje spår som finns kvar i produktionsprocessen avslöjar dess syfte.

Det är emellertid värt att nämna att handgjorda järnkettlar skapade med traditionella tekniker ofta innehåller mindre defekter. Till exempel finns det ofta små gjutfel där kärnan och potten möts. Följaktligen har en japansk fras överförts i casting -workshops som grovt översätter till "sex intakt." Betydelsen är, även om en komplett järnkosle har sex defekter, kan den inte betraktas som ett misslyckande. Det kan fortfarande användas efter att dessa defekter har fixats. Från detta kan vi se att en felfri tekanna utan den minsta defekten inte är lätt att producera. Det kräver den högsta vårdnivån vid varje steg.

Från produktionsförfarandet kan vi också tydligt förstå de grundläggande egenskaperna hos handgjorda tekrukor. Varje workshop har emellertid sina egna produktionstekniker, och hjul fortsätter var och en sina egna gjutningsmetoder, vilket hindrar oss från att tala i breda generaliteter. För krukor som produceras med hjälp av de metoder som beskrivs ovan bör vi dock kunna vagt ta fram märkena kvar där de övre och nedre gjutformarna möts. På botten av potten bör vi se var järnet hälldes såväl som märkena som lämnats av järnet eller andra metallbitar som används för att hålla kärnan på plats.

Varje gjutjärnspott uttrycker sitt språk på olika sätt och berättar historien om hantverkets tekniker och hantverk. Genom noggrann observation och uppskattning av detta språk bör du kunna hitta potten som talar till dig.

Introduktion av tekar av gjutjärn

Användning av japanska tekannor i gjutjärn (tetsubin) för att brygga te har blivit extremt fashionabla bland taiwanesiska tedrinkare under de senaste åren. Tetsubin kan nu ses vid många tesmakningsevenemang och teceremoniutställningar. Dessa tekannor har blivit en oumbärlig del av den moderna taiwanesiska te-kulturen där det är allmänt trott att användningen av dessa tidshöjda krukor för att brygga te förbättrar både färgens färg och smak. Oavsett om detta är sant eller falskt, är den antika kvaliteten som resulterar över tid från kombinationen av textur och mönsterdesign med rost i en välskött tetsubin verkligen fängslande.

Hur exakt, men bryr man sig om dessa gjutjärnstekrukor? Detta är en fråga som troligen är på tanken hos många kollegor. Tidigare artiklar har beskrivit Tetsubin -utveckling och historia såväl som den nära korrelationen mellan tetsubin och den japanska tekokaren (KAMA). Eftersom de är så lika är Tetsubin och Kama i huvudsak vårdade på samma sätt. Den japanska teceremonin specificerar en uppsättning tekniker som används för att ta hand om Kama som följaktligen är värda vår referens.

Denna produkt är handgjord och använder materialet av grisjärn, baserat på forntida teknik och sedvänjor. Efter kejsaren Li Zhizhis styre blev denna typ av tekanna en specialitet. För att skydda denna teknik har gjutjärn tekannor setts som ett hantverk sedan dess. Den handgjorda tekannan har sin traditionella järnskapningsteknik och dess unika japanska skapelsestil, bedömd utifrån dess yta och utseende, och uppskattas därmed av människor i Japan.

Gjutjärn tekannor är den högst rankade av alla järnprodukter. Även om deras produktion är baserad på traditionella metoder, har nya tekniker också antagits för att förändras med tiderna. Det är inte bara ett praktiskt föremål utan också en konstform. Fint utförande är tilltalande för ögat och varar tidens test.

Nästan alla teälskare vet att bergsfjäder eller brunnsvatten är sötare, så de försöker alltid använda dessa två slags vatten för att brygga te. Bergfjäder eller brunnsvatten innehåller fler järnelement, och dessa järnelement finns som Fe2+ när de utesluts från luften. Vatten som kokas i potten kommer att smaka som källvatten på grund av Fe2+. I allmänhet kan denna produkt förbättra smaken på vatten och är lämplig för att brygga alla typer av te.

Fördelarna med tekar av gjutjärn för människokroppen

Forskare har funnit att järn är till hjälp för att generera mer blod, och en manlig vuxen behöver 0,8-0,5 milligram järn. Järnbrist kommer att hindra utvecklingen av ens intelligens. Experiment har bevisat att användning av en järnkruka för att koka vatten kan vara till hjälp för absorptionen av järn (Fe2+), vilket förhindrar anemi. Japansk kärlek använder järnredskap för att laga mat eller koka vatten. Under de senaste åren har fakta bevisat att krukor av rent järn kommer att fylla på hemoglobin hos barn. I Longevity Village i Japan använder de flesta fortfarande järnkrukor. Enligt liknande studier har de flesta som använder tekannor i gjutjärn inte lågt järn eller lider av anemi. Människor kan inte direkt absorbera järn, men när de smälts i mat som Fe3+ vänder gastrisk syra Fe3+ till löslig Fe2+ genom kemisk reaktion.

Användning av tekannor i gjutjärn

Många skrifter i Japan nämner att man, innan man använder en ny järnkokare. Tanninerna i teet och järninnehållet upplöstes från tekanna hjälper till att bilda ett tanniskt järnmembran på sidorna av vattenkokaren, vilket kan förhindra bildning av rost i vattenkokaren. Nya vattenkokare bör användas dagligen för att möjliggöra snabb ackumulering av sediment; Men efter användning måste man vara försiktig för att säkerställa att vattenkokaren är helt torr efter användning. Röda rostfläckar börjar i allmänhet dyka upp på tekannans inre efter cirka fem dagar. Efter ungefär tio dagar visas vitt sediment. Varje kruka är dock annorlunda och bildningen av sedimentation varierar. Efter många års användning blir hela inre av vissa vattenkokare röda. Detta betraktas inte som ett problem så länge det kokta vattnet förblir klart, så om du hittar en sådan kruka, ta inte bort den eller tro att om det finns rost måste det torkas bort eller tvättas rent.

Under normal användning bör inget vatten lämnas i potten efter att ha använt den för att brygga te. Efter värmning av vatten och bryggning av te bör det varma vattnet hällas ut och det inre av potten bör hållas torrt. Efter att tetsubinet är helt kylt bör locket lämnas av. Om potten omedelbart täcks, kommer ångan som återstår i att bildas som vatten på den inre ytan när temperaturen faller och främjar bildning av rost. Locket kan torkas rent med en trasa. I allmänhet, om en tetsubin används dagligen, kan locket placeras tillbaka på potten efter att den har torkat över natten. Om tetsubinet inte regelbundet används, bör det avsättas i ungefär tre dagar innan det placeras tillbaka i lagringslådan. Torka inte på insidan med en trasa eller borste och tvätt inte den med tvål eller tvättmedel.

Om du använder ett gammalt tetsubin kan interiören först innehålla rost- eller rostfläckar. Det bör behandlas som beskrivits ovan: det vill säga först koka teblad i potten.

Därefter koka slätt vatten i potten flera gånger tills vattnet upphettas i tekannan är klar, vid vilken punkt potten är redo att användas.

1. När du först använder en gjutjärn tekanna måste du lägga 5-10 gram te i infusören, häll lite vatten i potten och koka vattnet i cirka 10 minuter. Tanniner som finns i teet och järnelementet upplöst kommer att bilda ett skikt av järntannat på den inre väggen i potten, vilket förhindrar att rost utvecklas. Kassera det kokt vattnet och upprepa denna procedur i cirka 2-3 gånger tills vattnet är klart. Det är bättre att använda en ny kruka varje dag för att låta rostfläcken formas så tidigt som möjligt.

2. Gjutjärn tekannor används bättre över en eld, men gasspisar eller heta plattor fungerar också.

3. När du använder en gjutjärn tekanna, fyll den med 80% vatten vid överflöd vid kokning. Efter fem dagars användning kan innerväggen ha några skarlakansröda prickar, och tio dagar efter kan en vit beläggning dyka upp. Dessa fenomen är mycket vanliga och vattnet är fortfarande säkert att dricka om det inte är lerigt.

4. Efter att ha använt gjutjärn tekannan, kom ihåg att torka inre inredningen och torka den ren med en mjuk trasa. Genom att torka potten helt efter varje användning förhindrar du att alla rost utvecklas, förlänger livet på din tekanna.

Tetsubin och rost

Japanska tekannor och teokettles är vanligtvis gjorda av gjutjärn. Aluminium användes för att producera tekannor under krigstid, men idag är de flesta tetsubin fortfarande främst tillverkade med järn. Eftersom Tetsubin och Kama är direkt placerade över en låga för att koka vatten, kan de lättare skadas än andra typer av tevaror. Bland te Kama som samlades in och inrymdes på stora japanska museer producerades några före Edo-perioden (1603-1867). Många av krukorna har reparerats eller återställts efter en lång livslängd. Även om Tetsubins historia inte är så länge som Kama, har de flesta hundra år gamla och äldre tetsubin upplevt någon form av skada. Det är uppenbart att både Tetsubin och Kama är benägna att skada. Den viktigaste orsaken till sådan skada är troligen rost.

Tidig Kama och Tetsubin producerades främst med användning av en järnmalm känd som satestu ("järnsand"). Efter Meiji-perioden (1868-1911) blev emellertid tillgängligheten av Satestu alltmer begränsad, och många gjuterier vände sig till att använda relativt prisvärda järnmalm som exporterades från de västra länderna. Det är svårt att skilja mellan tekannor som produceras med de två typerna av råvaror baserade på utseende; Det anses emellertid allmänt att teokettlar som produceras med traditionella satestu -material är mer resistenta mot bildandet av rost. Alla dessa krukor är dock gjorda av järn och kommer så småningom att oxidera och bilda rost. Men om en tekanna är välskött kan rost på ytan ge den en enkel skönhet och en obeskrivlig stil. För att uppnå detta resultat är det viktigt att uppmärksamma tekanna vård.

Underhåll av tekar av gjutjärn

Den enklaste metoden för dagligt underhåll av ett tetsubin är att applicera ljummet vatten över utsidan efter användning och sätta den på disken för att torka naturligt. I traditionell teceremoniträning, när vatten når kokning i en tekettle, används ibland en bit av ljummet våtduk för att försiktigt klappa eller torka vattenkokaren. Enligt vissa riktningar mot motsatsen kan emellertid den våta duken ibland skada vattenmönstren och dekorationen. Så jag rekommenderar helt enkelt stänk av lite ljummet vatten på ytan. Dessutom beskriver vissa producenter av Nambu Ironware hur man underhåller utsidan av tetsubin i sina användarmanualer. Specifikt, när vattenkokaren fortfarande är något varm, kan en bit tyg våt med tevatten användas för att försiktigt torka utsidan. Sådan repetitiv torkning kan lämna unika nyanser på tekannans kropp. Men när tevattnet lätt reagerar med tetuber, bör sådant underhåll göras så jämnt som möjligt sätt att undvika färgskillnader.

Under teceremoniutbildning varnar instruktören repetitivt oss för att inte röra te -vattenkokarna med händerna. Detta beror på det faktum att våra händer kan innehålla lite olja, och att vidröra vattenkokaren kan lämna rester eller introducera damm. Följaktligen använder vi tång när vi hanterar vattenkokarna. Denna varning är också tillämplig på hantering av tetsubin. I slutändan kan beröringen leda till rost eller nyansförändring, eller påverka skönheten i tekannans mönster och prydnad. Vi bör notera att många människor, när de bibehåller sin tetsubin, applicerar ett skikt av växtolja eller andra fetter för att bevara skönhetens skönhet. Tillvägagångssättet för oljeapplikation är användbar för att ljusna ytan med unik iögonfallande charm. Men genom att göra det kan ytan på tetsubinet bli skadat, absorbera damm och därmed bli rostat. Ibland, när en tetubin värms upp, kan fettgenomträngning in i det inre leda till vattenföroreningar. Därför skulle jag inte råda dig att anta denna metod för underhåll.

En påminnelse till är att vid användning av ett tetsubin bör inget tvättmedel eller borste användas för att rengöra inre väggarna. Överdriven applicering av sådana rengöringsmaterial kan förstöra det inre skiktet i tekanna väggen som ursprungligen behandlades vara resistenta mot rost. I allmänhet behöver interiören i potten bara blötläggas och spolas med rent vatten. Men om det är ett gammalt tetsubin, med svår rost inuti tekannan, kan en del olja flyta på ytan och vattnet kan vända sig till en rödaktig färg när den kokas. För att ta itu med sådana problem bör vi teoretiskt bjuda in en tetsubinspecialist att dra sig tillbaka tekelns inre för att göra det motståndskraftigt mot rost. Men i Taiwan skulle det vara mycket svårt att hitta sådana specialister. Enligt vissa japanska samlare kan vissa borstar användas för att ta bort den inre rosten. Därefter är bryggningste flera gånger följt av kokande rent vatten nödvändigt för att bilda ett rostresistent membran inuti. Denna metod är värd att överväga.

1. Tekarens temperatur och vattnet inuti får inte vara extremt annorlunda. Om du häller varmt vatten i potten när potten är kallt eller häll kallt vatten i potten när potten är varm, kan potten möta faran för sprickor. Det är bättre om du har två gjutjärn tekannor redo för användning. Men om du bara har en kruka kan du lägga till varmt vatten för att fylla på potten.

2. Håll gjutjärn tekannan torr. Efter användning, om det finns vatten kvar, är potten benägen att rost. Så kom ihåg att helt avdunsta vattnet vid vattnet efter varje användning.

3. Undvik att värma en tom kruka. Uppvärmning av en torr kruka kommer att minska tekannans livslängd och kan orsaka sprickor.

Tetsubin och vattensediment

Instruktionerna ovan kan betraktas som allmän kunskap om användning av tetsubin. Kolleger dricker kan fortfarande ställa frågor som: Efter flera års användning, varför är det inget vattensediment inbyggt inuti? Jag genomförde ett antal experiment under resor till Japan med hjälp av en mängd olika vattenkällor som valts för kokning i tetsubinet. Först en vecka med experiment bevittnade jag bildandet av någon sedimentation från en viss typ av vatten.

Problemet ligger i att bestämma vilken typ av vatten som bidrar till bildning av sediment. En sak är säker: Ingen bildning av sediment sågs när man använde kranvatten för experimenten. Det enda vattnet som kunde bygga upp sediment, enligt mina resultat, visade sig dricka vatten från en brunn eller grundvatten. Tyvärr var analys av vattenkvalitet inte tillgänglig för experimenten.

Det är också intressant att lära sig att det under experimenten inte fanns några rostfläckar som producerats inuti tetsubinet. I stället, i början av ett ämne som liknar vitt siden som bildades inuti och efter cirka en vecka täckte ett tunt skikt av vattensediment den inre ytan. Beroende på skillnader i ursprunget till tetsubin eller hantverkare, varierar också effekterna. För experimentet använde jag tetsubin från Zuiun från Kyoto, en chagama från Arisaka från Morioka och en tetsubin från familjen Kichiemon. Ett skikt av vitt vatten sediment bildades inuti Zuiun, medan tetsubinet från Kichiemon inte hade någon liknande reaktion.

Kanske skulle vissa människor hävda att kokande vatten i en kruka med vattensedimentation är skadligt för ens hälsa. I allmänhet är bildandet av vattensedimentet bra för tetsubinet när det gäller dess roll för att förhindra rost och producera sötare vattenkvalitet. Därför, både för te -aroma och underhåll av tetsubin, är det nödvändigt att noggrant välja en viss typ av vatten för användning i tetsubinet.

Avslutningsvis är det vårt hopp att introduktionen ovan kommer att fungera som en referens för andra tedrinkare i hur man tar hand om sin tetsubin, och att alla läsare kommer att brygga allt mer tillfredsställande te när tiden går tack vare integrationen av textur, design, design, och unik nyans av rost i deras tetsubin.