IWATE Eyaleti, demir cevheri ve demir eşya üretiminde kullanılan diğer hammaddeler bakımından zengindir ve ayrıca önemli miktarlarda boya, kömür ve kil üretir. Alan Nambu Han'ın korunmasından yararlandı. Tüm bu faktörler bu alanı demir eşya üretimi geliştirmek için verimli bir ortam sağladı ve bugüne kadar Nambu Ironware için biliniyor.

Bu konudaki önceki makaleler, Nambu Ironware'in büyümesine ve usta tekerlekleri tanıtmaya odaklanmıştır. Bu makalelerin diğer çaydanlık severlerin bu dökme demir kapların mirası ve kültürü hakkında bir anlayış geliştirmelerine yardımcı olduğunu umuyoruz. Bu makale, okuyucuların ince demir eşyalar üretme zorluğunu daha iyi anlamalarına yardımcı olmayı amaçlamaktadır. Her ne kadar kişisel olarak herhangi bir demir eşya üretmesek de, topladığımız malzemelerden Tetsubin üretimini tanıtmaya çalışacağız.

Üretim süreci

Genel olarak, dökme demir çaydanlık üretimi aşağıdaki prosedürü uygular: (1) tasarım ve kompozisyon; (2) ahşap kalıp üretimi; (3) Spout ve Lid üretimi; (4) döküm kalıbı, üretim; (5) döküm ve dökülme; (6) çıkarma ve kum soyma; ve (7) boyama ve kullanın uygulaması.

(1) Tasarım ve kompozisyon

Dökme demir pot üretiminin ilk adımı, tencerenin şeklini ve dekoratif özelliklerini belirlemektir. Genel olarak, ilk olarak geleneksel formların ve tasarımların kullanılıp kullanılmayacağını veya orijinal bir yaratım üretip üretmeyeceğini düşünmek gerekir. Aşağıdakilerin hepsi dikkate alınmalıdır: genel tasarım, ağız boyutu, spoutun şekli, kapağın tasarımı, düğmenin şekli ve görünümü ve tencerenin renkleri. Tüm bu özellikleri belirledikten sonra, tasarım doğru boyut oranlarını koruyan kağıt üzerine çizilir.

(2) ahşap kalıp üretimi

Kompozisyon taslağı üretildikten sonra, döküm kalıbı görevi gören ahşap kalıp üretmek için bir kesit yapılır ve kullanılır. Kalıplar yaklaşık üç bölüm gerektirir: tencere gövdesinin üst yarısı, tencere gövdesinin alt yarısı ve kapak. Ahşap kalıplar öyle adlandırılmıştır çünkü başlangıçta ahşaptan yapılmıştır; Bununla birlikte, bugün genellikle 1.5 mm tabakalı dökme demirden oluşturulurlar. Çaydanlıklar içi boş olduğundan, dökme demir kapların dökümü sırasında çekirdek üretilmelidir. Sonuç olarak, çekirdeğin kalıbı kalıpla birlikte üretilir. Dökme demir tencerenin belirli bir kalınlığını sağlamak için, çekirdeğin kalıbı dış kabuktan biraz daha küçüktür.

(3) Pot spout ve kapak üretimi

Bu nesneler, tencerenin gövdesi dışındaki dökme demir tencerenin bağlı kısımlarını ifade eder. Sapı tencerenin gövdesine bağlayan spout, düğme ve halkaları içerir. Bu bileşenlerin her biri için ek bir döküm kalıbı üretilmelidir. Erik çiçeği, krizantem, kabak veya değerli taş da dahil olmak üzere, kapağın üstünde düğmenin şekli için bir takım olasılıklar vardır. Bazı tekerlekler at, inek veya kelebek gibi kendi kreasyonlarını tanıtabilir. Halkalar için, dökme demir tencerelerdeki farklılıklara göre uygun formlar seçilir ve uzak dağları veya şeytani yüzleri içerebilir. Dönüş kazıma tamamlandıktan sonra döküm kalıbı oluşturulur. Bu dönüş kazıma işlemi Japonya'da "kalıbın çekilmesi" olarak adlandırılır. Bu ilk dönüş kazıma işlemi sırasında, tencere spout, halkalar ve diğer nesneler karşılık gelen konumlarına yerleştirilir. Daha sonra, kil ile karıştırılmış nispeten ince kum kullanılarak, dönüş kazıması tekrar yapılır. Daha sonra kalıpta son ayarlamaları yapmak için çiğ ipeğe benzeyen ince bir kum kullanılır.

Dönüş kazıması tamamlandıktan sonra, ancak kum kalıbı henüz tamamen kuru değil, tasarımı uygulamaya başlamak gerekir. Geleneksel Nambu Ironware - nadir (dolu) bir tasarımı - metal gravür aracının kullanılmasını gerektirir. İşçiler tasarımları tek tek dikkatlice bastırıyorlar. Tek bir dökme demir pot için yaklaşık 2000 işaret yapılmalıdır. Diğer desenler için, desenler kazınmadan önce tasarımın ilk taslağı kum kalıbına bağlanabilir.

Çekirdek şu anda üretiliyor. Çekirdek üretim döküm kalıbına benzer şekilde yapılır. Çekirdeğin ahşap kalıbı, kum kalıbını üretmek için sıraya girer. Tekerler genellikle yukarıdaki ve altındaki bölümleri iki döküm kalıbına bölün. Kum kalıpları üretildikten sonra, iç kısımla doldurulur ve üst ve alt yarıları bağlamak için kil sıvısı kullanılır. Güneşte kurutulduktan sonra çekirdek çıkarılır. Son olarak, döküm kalıbı kuruduktan sonra, döküm kalıbının üretimini tamamlamak için bir kömür ateşiyle kavrulur.

(5) Döküm ve dökme

Döküm kalıbı tamamlandıktan sonra, üst ve alt yarılar birbirine birleştirilir ve çekirdek ortaya yerleştirilir. Döküm kalıbında, dökme demir tencerenin tabanı yukarı doğru işaret edilir ve kalıbın genel durumu ters çevrilir. Aynı şekilde, çekirdek tabanı yukarı doğru işaret eder. Çekirdeğin tabanı ile döküm kalıbı arasına iki veya üç küçük demir tabak veya diğer metal parçalar yerleştirilir. Kalıp bir araya getirildikten sonra, fırın kalıp içine dökülmeden önce ütüyü eritmek için 1400-1500 santigrat dereceye kadar ısıtılır.

(6) Çıkarma ve kum soyma

Dökme tamamlandıktan ve kalıp soğuduktan sonra, döküm kalıbı bitmiş ürünü çıkarmak için parçalanabilir. Daha sonra kum soyma yapılabilir, bu da temelde çekirdeği ve diğer ekli parçaları parçalamak için metal bir seçim kullanmayı içerir. Üst ve alt döküm kalıplarını bağlayan alanlarda demir atabilir. Bunlar, tencereye hafifçe dokunarak veya bir taşlama aracı kullanılarak çıkarılır.

Daha sonra oluşturulan dökme demir tencere, kızartmak için 800 ila 1000 derece kömür fırına yerleştirilir. Bu adım, dökme demir potun paslanmaya neden olmaya neden olmak için tasarlanmıştır, bu da pas önleyebilir. Bu tekniğin ünlü Nambu Caster Arisaka Goemon tarafından icat edildiği söyleniyor. Kömür aleviyle doğrudan temas, potun dış kısmının kararmasına neden olabilir. Eğer öyleyse, temizlemek için bir fırça kullanılır.

(7) Boyama ve H -uygulaması

Tekerlek su ısıtıcısının sızdırıp sızmadığını kontrol eder. Değilse, renk uygulanabilir. Demir su ısıtıcısı 200 derecelik bir fırına yerleştirilir, daha sonra boya ve kalın çay likörü renklendirme olarak uygulanır. Pot sapı ile ilgili olarak, bazıları el yapımıdır ve başka bir zanaatkarın işini gerektirir. Genellikle sap, yuvarlak şeritler oluşturmak için bir parça tabak demir çarparak üretilir. Sap oluşturulduktan ve demir su ısıtıcısına uygulandıktan sonra üretim süreci tamamlanır.

Demir Çay Yırtmalarının Dili

Yukarıda açıklandığı gibi, el yapımı demir çay su ısıtıcıları için üretim süreci son derece ayrıntılıdır. 60'dan fazla bireysel adım içerir. Her ayrıntı azami özenle yürütülmeli ve hataya yer bırakmamalıdır. İlk eskizden tamamlanan parçaya en az iki ay gerekmektedir. Profesyonel bir tekerleğin yolu uzun yıllar sürer. Adı dökme demir kaplara kazınmış bir Kamu ustası olmak açıkça daha da zordur. Deneyim ve sıkı çalışma birikimi olmadan, beğeni toplamak zordur. Bu tür geleneksel üretim yöntemi, büyük ölçekli mekanik üretimden farklıdır. Tekerleğin becerisi, üretim sürecinin her adımında belirgindir. Üretim sürecinin geride bıraktığı her iz amacını ortaya çıkarır.

Bununla birlikte, geleneksel teknikler kullanılarak oluşturulan el yapımı demir su ısıtıcılarının genellikle küçük kusurlar içerdiğini belirtmek gerekir. Örneğin, çekirdek ve potun buluştuğu küçük döküm kusurları vardır. Sonuç olarak, kabaca "altı sağlam" anlamına gelen döküm atölyelerinde bir Japonca ifade geçti. Anlamı, tam bir demir su ısıtıcısının altı kusuru olsa bile, bir başarısızlık olarak kabul edilemez. Bu kusurlar sabitlendikten sonra yine de kullanılabilir. Bundan, en ufak bir kusur olmadan kusursuz bir çay kabının üretilmesinin kolay olmadığını görebiliriz. Her adımda en yüksek bakım seviyesini gerektirir.

Üretim prosedüründen, el yapımı çay kaplarının temel özelliklerini de açıkça anlayabiliriz. Bununla birlikte, her atölyenin kendi üretim teknikleri vardır ve tekerleklerin her biri kendi döküm yöntemlerini takip eder, bu da geniş genellemelerde konuşmamızı önler. Yukarıda açıklanan yöntemler kullanılarak üretilen kaplar için, üst ve alt döküm kalıplarının buluştuğu yerde kalan izleri belirsiz bir şekilde çıkarabilmeliyiz. Tencerenin dibinde, demirin nereye döküldüğünü ve çekirdeği yerinde tutmak için kullanılan demir veya diğer metal parçaların geride bıraktığı izleri görmeliyiz.

Her dökme demir pot, dilini farklı yollarla ifade ederek tekerleğin tekniklerinin ve zanaatının hikayesini anlatır. Bu dilin dikkatli bir şekilde gözlemi ve takdir edilmesi yoluyla, sizinle konuşan potu bulabilmelisiniz.

Dökme demir çaydanlıkların tanıtımı

Çay demlemek için Japon dökme demir çaydanlıkların (Tetsubin) kullanımı, son birkaç yıldır Tayvanlı çay içenler arasında son derece şık hale geldi. Tetsubin artık birçok çay tadımı etkinliği ve çay töreni sergilerinde görülebilir. Bu çaydanlıklar, modern Tayvanlı çay kültürünün vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir, burada bu zaman onurlu tencerelerin çay demlemek için kullanımının çayın hem rengini hem de lezzetini geliştirdiğine inanılmaktadır. Bunun doğru veya yanlış olup olmadığına bakılmaksızın, zaman içinde doku ve desen tasarımının iyi bakımlı bir Tetsubin'de pas ile kombinasyonundan kaynaklanan antika kalite gerçekten büyüleyicidir.

Yine de, bu dökme demir çay saksılarını tam olarak nasıl önemsiyor? Bu, birçok çay içicisinin zihninde muhtemel bir sorudur. Önceki makaleler, Tetsubin gelişimi ve tarihinin yanı sıra Tetsubin ve Japon Çay Su ısıtıcısı (Kama) arasındaki yakın korelasyonu tanımlamıştır. Çok benzer oldukları için, Tetsubin ve Kama esasen aynı şekilde bakılıyor. Japon Çay Töreni, Kama'ya bakmak için kullanılan ve sonuç olarak referansımıza layık olan bir dizi teknik belirtir.

Bu ürün el yapımıdır ve eski teknoloji ve geleneklere dayanan pik demir malzemesini kullanır. İmparator Li Zhizhi'nin kuralının zamanının ardından, bu tür bir çaydanlık bir uzmanlık haline geldi. Bu tekniği korumak için, dökme demir çaydanlıklar o zamandan beri bir el sanatları olarak görülüyor. El işi çaydanlık, geleneksel demir yapma tekniğine ve benzersiz Japon tarzına sahiptir, yüzeyinden ve görünümünden yola çıkar ve bu nedenle Japonya'daki insanlar tarafından değerlenir.

Dökme demir çaydanlıklar, tüm demir ürünlerin en yüksek puanıdır. Üretimleri geleneksel yöntemlere dayanıyor olsa da, zamanlarla değişmek için yeni teknikler de benimsenmiştir. Bu sadece pratik bir öğe değil, aynı zamanda bir sanat formudur. İnce işçilik göze hoş geliyor ve zaman testini sürüyor.

Neredeyse tüm çay severler, dağ yayının veya kuyu suyunun daha tatlı olduğunu bilirler, bu yüzden her zaman bu iki tür suyu çay demlemek için kullanmaya çalışırlar. Dağ yayı veya kuyu suyu daha fazla demir element içerir ve bu demir elemanlar havadan hariç tutulduğunda Fe2+ olarak bulunur. Tencerede kaynatılmış su, Fe2+nedeniyle yay suyu gibi tadı olacaktır. Genel olarak, bu ürün suyun tadını artırabilir ve her türlü çayı demlemek için uygundur.

İnsan vücudu için dökme demir çaydanlıkların faydaları

Bilim adamları, demirin daha fazla kan üretmek için yararlı olduğunu ve bir erkek yetişkinin 0.8-0.5 miligram demir ihtiyacı olduğunu buldular. Demir eksikliği kişinin zekasının gelişimini engelleyecektir. Deneyler, suyu kaynatmak için bir demir tencere kullanmanın, demirin (Fe2+) emilimine yardımcı olabileceğini ve anemiyi önleyebileceğini kanıtlamıştır. Japon sevgisi yiyecek pişirmek veya suyu kaynatmak için demir mutfak eşyaları kullanır. Son yıllarda, gerçekler saf demirden yapılmış saksıların çocuklarda hemoglobini yenileyeceğini kanıtlamıştır. Ayrıca, Japonya'daki uzun ömürlü köyde, çoğu insan hala demir kaplar kullanıyor. Benzer çalışmalara göre, dökme demir çaydanlık kullanan çoğu insanın düşük demir yoktur veya anemiden muzdarip değildir. İnsanlar doğrudan demir ememez, ancak Fe3+ olarak gıdalarda sindirildiğinde, mide asidi Fe3+ 'yı kimyasal reaksiyonla çözünür Fe2+' ya çevirir.

Dökme demir çaydanlık kullanımı

Japonya'daki birçok yazı, yeni bir demir su ısıtıcısı kullanmadan önce, önce su ısıtıcısına bezle sarılmış az sayıda çay yaprağının yerleştirilmesi ve yaklaşık on dakika kaynatması gerektiğini söylüyor. Çaydaki tanenler ve çaydanlıktan çözünen demir içeriği, su ısıtıcısının kenarlarında tannik bir demir zar oluşturmaya yardımcı olur ve bu da su ısıtıcısı içinde pas oluşumunu önleyebilir. Tortunun hızlı bir şekilde birikmesine izin vermek için her gün yeni su ısıtıcıları kullanılmalıdır; Bununla birlikte, kullandıktan sonra su ısıtıcısının kullanımdan sonra tamamen kuru olmasını sağlamak için dikkatli olunmalıdır. Kırmızı pas noktaları genellikle yaklaşık beş gün sonra çaydanlığın iç kısmında görünmeye başlar. Yaklaşık on gün sonra beyaz tortu ortaya çıkar. Bununla birlikte, her pot farklıdır ve sedimantasyon oluşumu değişir. Yıllarca süren kullanımdan sonra, bazı su ısıtıcılarının tüm iç kısmı kırmızıya döner. Haşlanmış su net kaldığı sürece bu bir sorun olarak kabul edilmez, bu nedenle böyle bir pot bulursanız lütfen çıkarmayın veya pas varsa, silinmesi veya temizlenmesi gerektiğine inanın.

Normal kullanım sırasında, çay demlemek için kullandıktan sonra tencerede su bırakılmamalıdır. Suyu ısıttıktan ve çay demlendikten sonra sıcak su dökülmeli ve tencerenin iç kısmı kuru tutulmalıdır. Tetsubin tamamen soğuduktan sonra, kapağı bırakılmalıdır. Tencere hemen kaplanırsa, sıcaklık düştükçe ve pas oluşumunu teşvik ettikçe iç yüzeyde su olarak kalan buhar oluşacaktır. Kapak bir bezle temizlenebilir. Genel olarak, bir tetsubin günlük olarak kullanılırsa, kapak gece boyunca kurumaya bırakıldıktan sonra tencereye geri yerleştirilebilir. Tetsubin düzenli olarak kullanılmıyorsa, saklama kutusuna geri koymadan önce yaklaşık üç gün boyunca bir kenara bırakılmalıdır. Ek olarak, içi bir bez veya fırça ile silmeyin ve sabun veya deterjanla yıkamayın.

Eski bir tetsubin kullanıyorsanız, iç kısım ilk başta pas veya pas lekeleri içerebilir. Yukarıda tarif edildiği gibi muamele edilmelidir: yani, tencerede ilk olarak çay yaprakları kaynatın.

Daha sonra, çaydanlıkta ısıtılan su açık olana kadar tencerede düz su birkaç kez kaynatın, bu noktada tencere kullanılmaya hazırdır.

1. İlk olarak bir dökme demir çaydanlık kullanırken, infüzöre 5-10 gram çay koymanız, tencereye biraz su dökün ve suyu yaklaşık 10 dakika kaynatmanız gerekir. Çayda bulunan tanenler ve çözünmüş demir elemanı, potun iç duvarında bir demir tabakası oluşturur ve bu da pas gelişmesini önler. Haşlanmış suyu atın ve su temiz olana kadar bu prosedürü yaklaşık 2-3 kez tekrarlayın. Pas lekesinin mümkün olduğunca erken oluşmasına izin vermek için her gün yeni bir pot kullanmak daha iyidir.

2. Dökme demir çaydanlıkları bir yangın üzerinde daha iyi kullanılır, ancak gaz sobaları veya sıcak plakalar da çalışır.

3. Dökme demir çaydanlık kullanırken, kaynamada taşma durumunda% 80 su ile doldurun. Beş günlük kullanımdan sonra, iç duvarda bazı kırmızı noktalar olabilir ve on gün sonra beyaz bir kaplama ortaya çıkabilir. Bu fenomenler çok yaygındır ve çamurlu olmadığı sürece suyun hala güvenlidir.

4. Dökme demir çaydanlık kullandıktan sonra, iç mekanı tamamen kurutmayı ve yumuşak bir bezle temizlemeyi unutmayın. Her kullanımdan sonra tencereyi tamamen kurutarak, herhangi bir pasın gelişmesini önleyerek çaydanlığınızın ömrünü uzatırsınız.

Tetsubin ve Pas

Japon çaydanlıkları ve çay su ısıtıcıları genellikle dökme demirden yapılmıştır. Alüminyum savaş sırasında çaydanlık üretmek için kullanıldı, ancak bugün çoğu tetsubin hala öncelikle demirden yapılmış. Tetsubin ve Kama, suyu kaynatmak için doğrudan bir alev üzerine yerleştirildiğinden, diğer çay eşyalarından daha kolay hasar görebilirler. Tea Kama arasında büyük Japon müzelerinde toplanan ve barındırılan bazıları EDO döneminden önce üretildi (1603-1867). Tencerelerin çoğu uzun bir hizmet ömründen sonra onarılmış veya restore edilmiştir. Tetsubin'in tarihi Kama'nın tarihi olmasa da, en yüz yaşındaki ve yaşlı Tetsubin bir çeşit hasar gördü. Açıkçası hem Tetsubin hem de Kama hasara eğilimlidir. Bu tür hasarın en önemli nedeni muhtemelen pastır.

Erken Kama ve Tetsubin öncelikle Satestu ("Demir Kum") olarak bilinen bir demir cevheri kullanılarak üretildi. Bununla birlikte, Meiji dönemini (1868-1911) takiben, satestu'nun mevcudiyeti giderek daha sınırlıydı ve birçok dökümhane Batı ülkelerinden ihraç edilen nispeten uygun fiyatlı demir cevheri kullanmaya yöneldi. Dış görünüme dayalı iki tür hammadde kullanılarak üretilen çaydanlıkları ayırt etmek zordur; Bununla birlikte, geleneksel satestu malzemeleri kullanılarak üretilen çay su ısıtıcılarının pas oluşumuna daha dirençli olduğuna inanılmaktadır. Bununla birlikte, bu tencerelerin tümü demirden yapılmıştır ve sonunda oksitlenir ve pas oluşturur. Bununla birlikte, bir çaydanlık iyi bakılıyorsa, yüzeyindeki pas basit bir güzellik ve tarif edilemez bir stil sağlayabilir. Bu sonuca ulaşmak için çaydanlık bakımına dikkat etmek önemlidir.

Dökme demir çaydanlıkların bakımı

Bir tetsubinin günlük bakımının en basit yöntemi, kullanımdan sonra dış tarafın her yerine ılık su uygulamak ve tezgahın üzerinde doğal olarak kurutmaktır. Geleneksel çay töreni eğitiminde, bir çay su ısıtıcısında su kaynamaya ulaştığında, bazen su ısıtıcısı yüzeyini nazikçe patlatmak veya silmek için bir parça ılık ıslak kumaş kullanılır. Bununla birlikte, aksine bazı yönlere göre, ıslak kumaş bazen su ısıtıcısı desenlerine ve dekorasyona zarar verebilir. Bu yüzden sadece biraz ılık su yüzeye sıçramayı öneririm. Dahası, bazı Nambu Ironware üreticileri, kullanıcı kılavuzlarında Tetsubin'in dışını nasıl koruyacağını açıklar. Özellikle, su ısıtıcısı hala biraz sıcak olduğunda, dış cepheyi nazikçe silmek için çay suyu ile ıslak bir bez parçası kullanılabilir. Bu tekrarlayan silme, çaydanlık gövdesinde benzersiz tonlar bırakabilir. Yine de, çay suyu Tetsubin ile kolayca tepki verdikçe, bu tür bakım, renk farklılıklarını önlemek için mümkün olduğunca eşit yollar olarak yapılmalıdır.

Çay töreni eğitimi sırasında, eğitmen bizi çay su ısıtıcılarına ellerimizle dokunmamamız için tekrarlıyor. Bunun nedeni, ellerimizin biraz yağ içerebilmesidir ve su ısıtıcısına dokunmak kalıntı bırakabilir veya toz getirebilir. Sonuç olarak, su ısıtıcıları her halatla birlikte maşa kullanırız. Bu uyarı Tetsubin'in işlenmesi için de geçerlidir. Sonunda, dokunuş pas veya renk tonu değişimine yol açabilir veya çaydanlık desenlerinin ve süslemelerin güzelliğini etkileyebilir. Birçok insanın, tetsubinlerini korurken, Tetsubin'in güzelliğini korumak için bir bitki yağı veya diğer yağ tabakaları uyguladığını belirtmeliyiz. Petrol uygulamasına yaklaşım, benzersiz göz alıcı cazibesi ile yüzeyi aydınlatmada yararlıdır. Bununla birlikte, bunu yaparak, tetsubinin yüzeyi hasar görebilir, tozu emebilir ve böylece paslanabilir. Bazen, bir tetsubin ısıtıldığında, iç mekana yağ penetrasyonu su kirliliğine neden olabilir. Bu nedenle, bu bakım yöntemini benimsemenizi tavsiye etmem.

Bir hatırlatma, bir tetsubin kullanıldığında, iç duvarların temizlenmesi için hiçbir deterjan veya fırça kullanılmamasıdır. Bu tür temizlik malzemelerinin aşırı uygulanması, başlangıçta pasa karşı dirençli olmak için tedavi edilen çaydanlık duvarının iç tabakasını yok edebilir. Genellikle tencerenin iç kısmının sadece saf su ile batırılması ve yıkanması gerekir. Bununla birlikte, çaydanlık içinde şiddetli pas olan eski bir tetsubin ise, biraz yağ yüzeyde yüzebilir ve su kaynatıldığında kırmızımsı bir renge dönebilir. Bu tür sorunları ele almak için, teorik olarak, bir Tetsubin uzmanını, püreye dirençli hale getirmek için çaydanlığın iç kısmını geri çekmeye davet etmeliyiz. Ancak Tayvan'da bu tür uzmanları bulmak çok zor olurdu. Bazı Japon koleksiyonculara göre, iç pası çıkarmak için bazı fırçalar kullanılabilir. Daha sonra, birkaç kez çayı demlemek ve ardından paslanmaya dayanıklı bir membran oluşturmak için kaynar saf su gereklidir. Bu yöntem dikkate almaya değer.

1. Çaydanlık ve içindeki suyun sıcaklığı çok farklı olmamalıdır. Tencerenin vücudu soğukken tencereye sıcak su dökün veya tencerenin vücudu sıcakken tencereye soğuk su dökün, tencere fissür tehlikesiyle karşı karşıya kalabilir. Kullanıma hazır iki dökme demir çaydanız varsa daha iyidir. Ancak sadece bir tencereniz varsa, tencereyi yenilemek için sıcak su ekleyebilirsiniz.

2. Dökme demir çaydanlık kuru tutun. Kullanımdan sonra, su kaldıysa, pot paslanmaya eğilimlidir. Bu yüzden her kullanımdan sonra suyu su ile tamamen buharlaştırmayı unutmayın.

3. Boş bir tencereyi ısıtmaktan kaçının. Kuru bir tencerenin ısıtılması çaydanlığın ömrünü azaltacaktır ve tencerenin çatlakına neden olabilir.

Tetsubin ve su tortusu

Yukarıdaki talimatlar Tetsubin kullanımı hakkında genel bilgi olarak düşünülebilir. Diğer içenler hala şu soruları sorabilir: Birkaç yıllık kullanımdan sonra neden içinde su tortusu yok? Tetsubin'de kaynamak için seçilen çeşitli su kaynaklarını kullanarak Japonya'ya seyahat sırasında bir dizi deney yaptım. Yaklaşık bir haftalık deneylere kadar, belirli bir su türünden bazı sedimantasyon oluşumuna tanık olmadım.

Sorun, ne tür suyun tortu oluşumuna elverişli olduğunu belirlemektir. Kesin olan bir şey var: Deneyler için musluk suyu kullanılırken tortu oluşumu görülmedi. Bulgularıma göre tortu oluşturabilen tek su, bir kuyudan veya yeraltı suyundan içme suyu olduğu ortaya çıktı. Ne yazık ki, deneyler için su kalitesinin analizi mevcut değildi.

Deneyler sırasında tetsubin içinde pas lekesi üretilmediğini öğrenmek de ilginçtir. Bunun yerine, başlangıçta bir hafta içinde ve sonra oluşan beyaz ipeklere benzer bir madde, iç yüzeyi kapladığı ince bir su tortusu tabakası. Tetsubin veya zanaatkarın kökenindeki farklılıklara bağlı olarak, etkiler de değişir. Deney için Kyoto Zuiun'dan Tetsubin, Morioka Arisaka'dan bir chagama ve Kichiemon ailesinden bir Tetsubin kullandım. Zuiun içinde bir beyaz su tortu tabakası oluşurken, Kichiemon'dan tetsubin benzer bir reaksiyonu yoktu.

Belki de bazı insanlar su sedimantasyonu olan bir tencerede kaynamanın kişinin sağlığına zararlı olduğunu iddia ederler. Genel olarak, su tortusunun oluşumu, pas önleme ve daha tatlı su kalitesi üretme rolü açısından Tetsubin için iyidir. Bu nedenle, hem çay aroması hem de tetsubin bakımı için, Tetsubin'de kullanılmak üzere belirli bir tür su türünü dikkatlice seçmek gerekir.

Kapanışta, yukarıdaki tanıtımın, Tetsubinlerine nasıl bakılacaklarına dair çay içenler için bir referans olarak hizmet edeceği ve tüm okuyucuların doku, tasarım, entegrasyonu sayesinde zaman geçtikçe çayı giderek daha tatmin edeceğini umuyoruz. ve onların tetsubinlerinde benzersiz pas tonu.